两人在羊子巷租了一间带加工间的小门脸，开起了臭豆腐专营店。不久，李宝清发现，自己急于开店，忽略了一个很重要的问题。
李宝清：“你看这边是一个违章的建筑，把整个巷口都挡死了，尤其门口这儿还有一个变压器，当时觉得这是最大的问题，因为好多人从这个巷口这样一走，不留意他根本看不着。”
开店之初，他们的专卖店只能靠着臭豆腐特有的气味吸引附近的顾客，生意不是很好，就在他想办法招揽顾客时，门前的变压器因为超负荷着火了，令他没想到的是，臭豆腐店的生意却意外地跟着火了起来。
李宝清：“到第二天的时候顾客一下就多起来了，翻番了，臭豆腐专卖店，我们应该是江西的第一家，就从来没有过，而在这个巷子别人又不知道，突然一下子来这么多人，我们也觉得奇怪。”
李宝清很纳闷，平日里很冷清的小店，生意怎么突然好了起来？一打听才知道，来的顾客都是因为看了变压器起火的报道。
顾客：“有一次在报纸上也看了吗，就是那边报纸上报道这个变压器着火的问题，说就在那个臭豆腐旁边，所以很多人也知道了。”报道中说位于羊子巷臭豆腐店门前的变压器着火了，让读者一下记住了臭豆腐店的地址，而这次事故引起的连锁反应也让李宝清很意外，他的臭豆腐专卖店，引起了前来报道火灾的江西电视台记者汪里明的注意。
江西台记者汪里明：“正好咱们江西呢，又在搞全民创业的这样一个活动，那么我们也在抓创业的题材，特别是百姓创家业的这样的题材，那么我们就把它抓住了，我们就做了一期10分钟的专题节目。”
江西电视台播出这对恋人创业的故事后，很多南昌人都知道，在羊子巷有一家臭豆腐专卖店，一时间，顾客盈门。
顾客：“我一次能吃三碗这样的臭豆腐。”
记者：“你不嫌臭呀？”
顾客：“是很臭，但是很好吃。”
邻居：“排到门口，吃臭豆腐要等一个小时。”
顾客：“比如说它有一些炸出来的是黑色的嘛，然后吃起来的味道不是很好，这边的口感比较好，街头的卫生也是很差的，这种小店的话，我觉得卫生搞的也比较好，最主要的它是臭豆腐的口味比较好，我们都是奔着吃来的吗，哪里口味好就去哪里。”
李宝清和熊娟英没有想到，这个原本很碍眼的变压器，却成了顾客们来臭豆腐店的认路标志。看着每天蜂拥而至的顾客，李宝清开始有点坐不住了。
李宝清：“臭豆腐一天，卖，我们卖千八百块钱，如果说再一个两个人涮的那种小火锅，再多个七八百块钱，翻番了，一个月赚七八千，现在一万六七，多好呀。”
2005年2月，李宝清提出在小店里增加一些粥、火锅等服务项目，熊娟英也想把生意做大，但对于李宝清的想法却极力反对，熊娟英觉得，自己主营的是臭豆腐，新添的品种也必须是一些与臭豆腐配套的小吃类食品，这样才能让顾客有更多的选择，也能保持小店的特色。
熊娟英：“七十二行，行行人的钱你都赚，就是说24个跳蚤，你个个都想抓在手里，那是不可能的。
