被认为是我国乳品业最后“黄金地”的乳酸菌奶行业，截至目前已连续５年保持２５％以上的年增长率。
目前乳酸菌奶饮料行业在我国整个乳制品行业的市场份额，可以用增长迅速、潜力惊人来形容。据中国食品科学技术学会数据统计显示，２０世纪初乳酸菌奶饮料行业在我国乳
制品行业的市场份额不足０．１％，到２００５年就超过了３％。然而一些发达国家的乳酸菌奶类产品，已占到乳品市场的８０％，世界乳酸菌奶饮品平均市场占有率已达３０％。
传统乳品巨头蒙牛、伊利、光明等纷纷进入乳酸菌行业，世界活性乳酸菌饮料巨头日本养乐多集团，也已高调进军中国市场。已有多家乳企先后完成资本筹备，准备冲刺ＩＰＯ。而目前国内乳酸菌奶饮料的龙头企业太子奶集团，已连续１１年复合增长１００％以上，销售额从２００６年的１５亿元达到２００７年的３０亿元，其在湖南株洲、北京密云、湖北黄冈、江苏昆山、四川成都兴建的五大生产基地，今年将全部建成投产。
