"能咀嚼的牛奶"、"一板奶片的营养相当于一杯鲜奶",奶片一度成为椰城海口最流行的随身零食之一。然事过境迁,如果你现在想吃这种奶片,在椰城好多超市是难以买到了。曾经风光的小小奶片为何来去匆匆?记者为此进行了调查。 销量不如小糖果两三年前,在海口多家超市的出口收银处,随处可见如分币大小的干吃奶片,但是现在,海口多家超市都不卖这种奶片了。
记者今天走访海口几家超市,寻找干奶片的踪影,一番辛苦下来,收获甚微。在海口明珠路一家大超市,记者问了多位超市工作人员,都没有找到奶片。
海口海秀路万福隆超市货架上也见不到奶片的踪影,工作人员也是四处找了一遍,还是没找到。"以前在收银台处都有,现在买的人少,可能撤柜了。"以前几家大商场超市出口处摆满奶片的货架,如今大多摆上了木糖醇。
经过多方寻找,记者总算在家乐福、南国超市见到了曾经风光一时的奶片。家乐福的奶片被摆放在不起眼的角落里,品牌也仅限于伊利、蒙牛。南国超市的某品牌干吃奶片在搞特价,买一盒送一片,11板干吃鲜奶片仅售13元,但选购者寥寥。
海口海秀路某社区小超市也有奶片。老板介绍说,奶片销路一般,现在只保留一种牌子的奶片,其他牌子奶片早就撤柜了。老板说,购买者多数为小孩子,一天销量仅四五板,还不如小糖果好销。
"但在两三年前,无论是小孩,还是年轻人,都喜欢咀嚼这种奶片,超市奶片一天能卖40盒,市场火爆得不得了。"老板说,在她的印象中,以前奶片因携带方便,很快获得市民的认可,许多年轻人还把这种奶片作为时尚零食。
营养一般渐失宠
小赵也曾是奶片的追随者。她还记得,当时干吃奶片刚上市时,觉得很新鲜,因为携带方便,常在包里放上一板,肚子饿了嚼上一片,既填充肚子又补充营养,有点像小时候妈妈为她准备的麦乳精。但新鲜感一过,吃多也腻了。小赵说,现在她的包包里装的是木糖醇而不是奶片。
海口一家超市陈姓业务员说,奶片刚出来的时候比较吸引年轻人,年轻人是最重要的消费群体。由于奶片的价格比奶粉、盒装牛奶的价格都高,再加上奶片的购买人群有限,销量渐渐地走了下坡路。
业界人士分析认为,奶片的一度流行某种程度上可以说是奶片企业的炒作。"一板相当于一盒鲜奶"、"在胃中停留时间较长,营养成分的吸收率比液体奶更高"等这些概念,对注重健康的人们来说,无疑有着极大的吸引力,刚上市时是能吸引不少眼球,但时间一长,消费者会发现,与喝鲜奶相比,咀嚼奶片并不像广告宣传的那样见效,失去吸引力也是必然。
不少消费者认为,奶片因为经过加工,从营养的角度,营养肯定不能替代鲜奶及奶粉,当糖果吃一吃可以,但不能取代喝新鲜牛奶。
鱼目混珠引发信任危机
红火一时的奶片为何在短时间内就迅速退出市场?业内人士认为,奶片缺乏统一标准,奶业公司不重视产品质量,虚假宣传,特别是一些小企业,更是违规操作,失去了消费者的信任,是整个行业前景黯淡的根本原因。
某国内知名品牌牛奶海南代理商说,对于生产奶片,国家没有统一标准,门槛低,极容易生产,市场红火时,许多企业纷纷跟进,扰乱了价格体系。一些小企业卫生状况恶劣,工艺落后,产品原料掺杂使假,产品质量难以保证。
2004年5月,中央电视台率先披露内蒙古呼和浩特的奶片生产企业不按规定生产奶片,其生产环境的恶劣,以及行业的黑幕引起了消费者的极度不满。随后全国媒体纷纷披露,引发了消费者对奶片整个行业的信任危机,失去消费者信任的奶片企业也由高峰期的1000余家迅速减少到500家左右,奶片市场迅速走下坡路。至此之后,全国奶片市场一蹶不振,以至现在纷纷撤出超市。
据了解,经过市场洗礼,目前在海口市场上还能站住脚的仅有个别知名品牌奶片。
