昨天,烟台市质监局发布消息:从下月1日起,中式糕点的生产、加工将实行国家统一标准,我市不论是大型食品企业,还是小型加工点都必须保证糕点沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌等致病菌的检出率为零。
据市技术监督信息研究所负责人介绍,新的国家统一标准鼓励糕点采用单块包装,但应选择可降解或易回收,符合安全、环保要求的包装材料;应将净含量标在销售包装的主要展示面;外盒包装空位不超过外盒总容积的75%;包装成本应不超过成品出厂价格的25%。
另外据介绍,像使用过期馅料制作糕点等不当行为都遭到明令禁止。(银涛 莫言)