肉食品质量安全牵挂着百姓的心。11月20日，记者从云阳县质监局了解到，云阳开展的产品质量和食品安全专项整治工作，已取得了明显的成效，确保了市民吃上“放心肉”。日前受到重庆市政府督查组的充分肯定，称“工作很到位，感觉很满意”。
严厉打击私宰滥宰
云阳猪肉质量安全专项整治工作严厉打击私宰滥宰。成立了由县商务局、工商局、畜牧局、物价局、公安局组成的联合执法组执法，确保了市民吃上“放心肉”。
据介绍，云阳配备了生猪屠宰专项整治执法车，统一行动，联合执法。重点加强了城乡结合部、县与县之间、乡与乡交界地区的私宰窝点及其他屡禁不止的顽固窝点和注水肉的整治。
截至目前，云阳共出动执法人员416人次，查处违规违法案件8 起，取缔私宰滥宰窝点3个，缴获私宰肉、注水肉、病害肉1201公斤，销毁不合格猪肉818公斤，罚款1650元。同时，还严格屠宰操作规程，坚决实行“十不准，三必须”制度，严格执行“四不一处”的规定（即不收购、不宰杀、不转运、不制售病死猪肉，严格实行无公害化处理），保证出厂肉品的质量安全。
动物疫病强制免疫
据了解，联合执法组对65种动物疫病实行了强制免疫，对动物产品市场、生产企业、生产基地、规模养殖场、畜禽标准化养殖小区、饲料兽药经销商等进行了拉网式大检查。
同时还组织了3个专项检查组，对全县的重点市场、屠场、养殖大户、规模养殖场、学校、宾馆、饭店、商场、农贸市场等进行了专门检查。目前，已对全县53.9万头生猪、5.66 万头牛、20.9万只山羊、13.2万只犬进行了免疫。检查饲料兽药批发经营户28户，随机抽取兽药样品50个、饲料样品135个，对检查出的假劣兽药28公斤和饲料1300公斤进行了销毁。
联合执法组在检查规模养殖场和养殖企业中，未发现使用瘦肉精、苏丹红和其他激素类药物，截至10月底，共检查屠宰生猪1.213万头，发现疑似病猪9头，联合执法组当场进行了处理、销毁。
深夜暗访督促检查
据云阳商务局介绍，他们组织了两个督查组，深入到各乡镇屠宰企业对猪肉质量安全整治进行专项督促检查，并派出暗访组深夜对城区屠宰企业进行暗访和突击检查，针对问题跟踪整改，责令5家违规生猪定点屠宰企业限期整改，目前已整改完毕。
同时，为加强对县外动物入境管理，云阳在巴阳镇还建立了临时检测化验室，实行24小时值班，对外来动物及动物产品严格检查、消毒并采血检测，有效地杜绝了不合格畜产品进入市场，阻止了重大疫病入侵。
通过严格执法和对不法行为的严肃处理，有力遏制了违法屠宰行为，保证了正常的屠宰经营秩序。目前，云阳城区定点屠宰率达100%，乡镇定点屠宰率达100%，县城城区所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业，保证市民吃上了“放心肉”。（三峡都市报记者 徐志全 尧华燕）
