目前小麦面粉市场总体状况呈现如下特点：一是国内小麦供给比较充裕，小麦持续四年增产，库存水平提高，供给充足；二是目前市场消费偏弱，短期消费仍然偏淡，经营加工用粮企业开工率较低，采购量下降，但这种季节性淡季开始有所转旺；三是收储企业小麦轮换补库收购结束后，市场收购需求明显下降，行情缺少需求拉动，但小麦面粉价格受到物价上涨，生产、收购、运输、加工、经营成本不断提高的支撑较强；四是政策性收购结束，政策主导有所减弱，但宏观调控、加大拍卖出库销售压力加大；五是国际市场小麦行情走牛，对国内行情有所连动，但行情振荡加大，影响因素不确定。
