浓香型铁观音终归还是回归到福州市场。这一轮的回归,很大层面上源于大批老茶客的捧场。记者走访福州茶叶市场发现,不少茶叶店在清香型铁观音的基础上推出了浓香型铁观音。
据了解,受茶商引导,清香型铁观音一度"垄断"了整个福州市场。而此前,浓香型铁观音作为开路先锋,曾在进入福州初期一直主导市场。
记者走访福州火车站东浦茶叶市场、南方茶市、金山茶城等茶叶市场发现,以往店家只经营清香型铁观音的格局正被改写,各店家在10月份秋茶上市时,都会进些浓香型铁观音。
据福州海峡茶都一些茶商介绍,由于不少老茶客指名要浓香型铁观音,根据这段时间以来的销售数据统计,浓香型铁观音在其所经营的茶叶店占比达到30%左右。
南方茶市有关负责人王先生表示,当下福州,喝铁观音时间长达十几年的老茶客逐步增多。老茶客由于喝茶时间较长,"喝茶越喝越浓成为一种惯性",受老茶客的追捧,浓香型铁观音又重出"江湖",抢占市场一席之地。
据安溪驻榕办主任王桂林介绍,今年下半年开始,经过一段时间的回归,浓香型铁观音大约占据了福州10%左右的份额。
王桂林表示,清香型铁观音与浓香型铁观音有一定的区别。
清香型铁观音以保留香气为主,精制加工烘焙时轻火烘焙(走水焙)。外形色泽翠绿,香气高,滋味鲜爽。
而浓香型铁观音初制按传统半发酵做青,精制加工按等级火温烘焙。外形色泽乌润,香气浓郁、持久,滋味醇厚。
九峰茗茶有关负责人叶先生认为,浓香型铁观音的回归不会对清香型铁观音的热销造成冲击。
