近日，北京、上海等地市场部分乳品价格呈现出新的涨势，光明、伊利、蒙牛和三元部分产品的价格涨幅约在10%左右。但有业内人士认为，全国乳品普遍涨价的风潮尚未形成，预计本次局部地区的乳品涨价风至少在明年春节前都不会波及到广州市场。
光明乳业从本月起对上海地区部分送奶上门的产品进行调价，平均上调幅度1.8%，价格调整范围涉及送奶上门品种的30%左右。但超市、大卖场、便利店等零售渠道销售的光明牛奶目前仍维持原价。本月5日，三元也开始陆续向北京市场的零售终端发出提价通知：对保质期在7天以下的巴氏鲜牛奶提价，涨幅约为10%。而在前一轮涨价中按兵不动的伊利和蒙牛近期也传出正在酝酿调整价格，预计涨幅也在10%左右。
记者了解到，此轮几大品牌液态奶计划涨价的重要原因之一，是近段时间西安、青岛等城市和宁夏、黑龙江、河北等地部分城市的原料奶收购价有所上涨。不少乳品企业为了争夺奶源，都将收奶价格提高。在宁夏地区，夏进、蒙牛、伊利等乳品企业陆续提高原奶收购价格，鲜奶价格从原来的每公斤1.7元左右调整为每公斤2.5~3.0元，每公斤提价1.0~1.3元。
广州市奶业协会秘书长王丁棉介绍，目前国内部分城市的收奶价有所上涨，涨幅从20%-60%，原料奶的成本增加导致了液态奶产品价格的上涨。不过，他认为目前还没有形成全国乳品普遍涨价的风潮。“本轮原料奶价格上涨除了一小部分原因是之前颁布的‘奶八条’，更主要的还是此前没有消化完毕的涨价压力。”他认为，目前液态奶涨价的幅度仍在合理范围，也是今年下半年以来乳品加工企业累积涨价压力的释放，属于正常的市场调节。
不过，王丁棉预计本轮乳品涨价风潮不会大面积波动到本地市场。一方面到12月降温后，本地奶类消费量就开始减少，而相对的原奶产量会增加。从12月到明年春节前，预计本地奶源足够供应乳品加工厂。但预计明年本地的原料奶收购价很可能会有所上涨，预计每吨价格可能会增长100到200元。如果其它原材料价格在明年仍没有回落的预期，则本地市场的乳品价格很可能在春节后开始走高。
