5碳酸饮料
2007年1—7月分碳酸饮料的产量为614.39万吨，比2005年同期增长了15.23%，与茶饮料、果汁及果汁饮料的增长速度相比较慢，并且在总量上的优势也将逐渐消失。目前已经有许多超市的碳酸饮料出货量远低于果汁饮料、茶饮料等的情况。
百足之虫死而不僵。虽然碳酸饮料已经有100多岁了，并且越来越多的受到消费者、营养专家等方面的质疑，但是至今碳酸饮料仍然是饮料行业的一个重要的品类。碳酸饮料市场也就是可口可乐和百事可乐两家的市场。
2007年碳酸饮料的营销主题是体育。可口可乐为奥组委的TOP10赞助商，大力开展奥运营销，今夏的最为重要的活动就是在全国范围内的奥运火炬接力的火炬传递手选拔活动。此外，可口可乐还把经典的包装瓶在今年开始更换。老对手百事可乐则在上海、北京、广州、南京等10个城市开展了一场5*5球王争霸赛和佳得乐的3*3篮球争霸赛。
6凉茶
凉茶是广粤地区的传统饮料，但市场规模并不大，自从王老吉将凉茶的产品定位于“下火”之后，凉茶可谓一飞冲天，仅王老吉的业绩就能看出其锐不可挡的气势。王老吉2002年销量1.8亿元，2003年销量6亿元，2004年销量15亿元，2005年销量超过25亿元(包括利包装)，2006年销量更是超过了35亿元。
凉茶的巨大市场前景吸引了逐利的资本，加入凉茶行列的资本越来越多。除了王老吉、邓老、春和堂等已经是凉茶的前辈们，白云山口焱清、上清饮、星群夏桑菊、潘高寿等带有药企背景的相继杀入，另外据传可口可乐和百事可乐对凉茶也有意思。如此多的选手在同一个舞台上竞技当然非常精彩。
2007年进入3月，夏桑菊、上清饮、白云山、潘高寿等在广州的公交车站台、车身投放了大量的广告。同时，上清饮冠名深圳足球队，夏桑菊赞助广药足球队赛事，表明了其企图通过体育营销迅速走红的意图。广告高空轰炸的同时，地面的铺货也在紧锣密鼓的进行，在广州家乐福、好又多、易初莲花等9大KA卖场，夏桑菊、上清饮进行了铺货、陈列。在个别场所还上了堆头，进行了促销。以前迟迟在广州市场没有动作的潘高寿也上了堆头，价格定在3.3元/罐，低于王老吉的3.5元。白云上则不但是广粤一带下火，还到北方降火，北京等地也可看到白云山凉茶的身影。
另外，2007年凉茶市场影响较大的事件就是福建达利集团高调推出和其正凉茶。陈道明代言的和其正凉茶广告在全国范围内空中轰炸，火力和强度都非常的高。和其正采用先从福建靠近潮汕等粤东地区辐射、渗透策略来冲击传统凉茶市场广州。
2007年的饮料平静之中隐藏杀机。今年的饮料新品特别的少，产品定位、营销手段和渠道建设等也没有太多了亮点，饮料江湖貌似一片和平和安祥。果汁企业四处布局；“中国水王”的王冠移位；凉茶上火；乳饮料就像个古惑仔闲不下来总是弄点事情出来；这一切似乎又告诉我们这种平静是火拼前的等待。
