近年来，江门新会区食品加工业不断发展壮大，已发展成为该区的六大支柱产业之一。目前，全区食品加工企业已发展到200多家，今年1-9月，实现产值35.39亿元，其中酱料、保健食品、凉果、米粉、海产品及饼干加工生产占了新会整个食品业的70%，该区食品业形成了以李锦记食品集团等为龙头的酱料生产基地，还涌现出人工虫草、功能饮料、食用菌等保健食品以及风味水产品等加工企业。
据《江门日报》报道，上世纪90年代后期，会城成功引进李锦记（新会）食品有限公司，该公司是李锦记集团旗下的全球最大生产基地。近10年来，李锦记集团不断在新会增资扩产，并先后将广州和香港的生产线搬迁到新会，所引进的具国际先进水平的全自动生产线，每小时能生产18000瓶酱油、蚝油，极大地提高了新会基地的调味品生产能力。去年，仅李锦记酱油的产量就达到10万吨，实现产值6.8亿元，李锦记集团已成为我国食品调味行业的龙头企业。同时，李锦记集团还走多元化发展的道路。2005年，旗下的南方李锦记有限公司在会城七堡投产，以“无极限”品牌为核心，开发30多个中草药保健食品和护肤产品，并引进了国内首条符合保健食品GMP规范的高速玻璃瓶装口服液生产线。2006年，新会李锦记的产值达到22.25亿元，上缴利税2.7亿元，成为该区第一纳税大户。
近年来，新会区新引进的食品加工企业还有华泰隆、澳新食品等，其中澳新食品有限公司以百年老字号澳门咀香园饼家的生产烘焙类食品的特色为主打，推出“十月初五”系列产品，迅速成为五邑市场的抢手货，并销往港澳市场。
本地老字号“大有食品”转制后，对现有老产品进行调整，开发新工艺，提高了产品竞争力，使百年“大有”再放异彩。
新项目的拉动使新会区食品产业快速增长，所引入的先进工艺和管理模式又提升了食品加工板块的发展层次，优化了产业结构。 （完）
