被称为“獭兔大王”的全国劳动模范蒋学焦，为有效消除獭兔养殖的市场风险，做好兔肉产品的深加工文章，近日又积极筹建食品加工厂以及容量为150吨的冷库。
由蒋学焦主导创办的“太仓市蒋氏绿色产业合作社”，规模经营耕地200亩，目前已有紧密型社员100多户，非紧密型社员150多户，固定资产总额300多万元，销售收入达到1000多万元。去年，蒋学焦带领100多农户养兔10万只，农民由此增收100多万元。由于以前养獭兔收入主要限于皮毛，且兔肉市场集中在安徽、浙江、广东、四川等地，又以冬天上市为主，为此，蒋学焦想到了创办食品加工厂，准备开发兔肉松产品。目前，他已以合作社名义，向工商等部门申办食品加工厂，力争将獭兔养殖做大做强。
