市工商局啃下食杂店台账制度“硬骨头”确保市场猪肉100%来自定点屠宰
食品安全整治锁定六项重点
（记者饶洁通讯员彭丛林）昨日，市工商（物价）局召开全系统工作会议，将食品安全专项整治行动目标锁定在六个方面：概括起来就是“三个百分百”和“一个彻底解决”，此外，全市市场预包装食品抽检品种覆盖率要达65％以上；对发现的药品违法广告查处率要达100％，对以公众、专家名义作证明的药品广告全面取缔。市工商（物价）局局长申庆三在讲话中指出，产品质量和食品安全是一项关系国计民生的大事，也是市工商部门今年市场监管工作的中心工作，全系统必须当作政治任务不折不扣完成。
据介绍，“三个百分百”分别是：一是食品市场、超市100％建立进货索证索票制度；二是街道和社区食杂店100％建立食品进货台账制度；三是所有市场、超市销售的猪肉100％来自定点屠宰企业。“一个彻底解决”就是彻底解决小食杂店、小摊点无照经营问题。
由于我市食品市场、超市建立进货索证索票制度这项工作抓得较早，基础较好，目前市场、超市中已建立进货索证索票制度的达到99.8％；但是街道、社区食杂店建立台账制度的覆盖率只有73％，还有超过四分之一的食品经营主体没有建立这项制度，市工商部门要求拿出过硬措施啃下这块“硬骨头”，台账的分发和登记造册务必在11月15日前完成，各食杂店将使用统一印制的台账，保证一店一账。据介绍，食品建立进货索票制度和进货台账制度，是流通环节食品准入管理和有效保障流通环节食品安全的重要管理手段。
在肉食品监管方面，从11月份起各工商所辖区市场猪肉预警处理率必须达到100％，同时加强市场巡查，对不能提供猪肉进货电脑小票的，一旦发现将严厉查处。上周，平湖工商所查处了两宗销售私宰肉的案件，不仅没收了涉案肉品，还依法对当事人进行了罚款。为确保此次整治工作落到实处，市工商（物价）部门严格实行“买单制”，对不按时完成任务的进行责任倒查，追究单位第一责任人、一把手以及具体责任人的责任。
据了解，在前段时期的整治行动中，市工商部门共清理检查食品生产经营主体资格4.69万户，整治重点区域237处；查处经销无合法来源进口商品案7宗、制售假冒伪劣食品案件10宗，责令退市的不合格食品1754.3公斤，销毁假冒伪劣食品1842公斤，不合格猪肉等食品355公斤；抽检食品1259批次，受理消费者申诉举报82件，为消费者挽回经济损失9.7万多元。
