龙都市工商局积极探索食品监管模式，增强工作的主动性，引导人民群众积极参与监管活动，实现“互动”监管，有效提高了监管水平，取得了明显成效。
认真履行职责，发挥职能作用。首先，该局组织工作人员进行广泛全面的调查摸底，掌握辖区内食品生产加工企业准确情况。其次，该局210个工商所全部制作完善《食品经营户布局图》和《监管人员责任区分布图》，图标显示内容和实际情况相统一。对企业登记建档，归类管理，绘制出地形图，重点监管对象在图上显示出来，标明具体方位。第三，实行责任制，避免出现监管死角。把整个监管范围划分成若干个责任区域，制定安全区域监管责任制，层层签订目标责任书，进行动态监管。
利用多种形式，提高人民群众的安全意识。对涉及食品安全的各类动态信息及时进行汇总、分析、评估和预警，及时发布消费提示和警示。监督指导食品经营者建立并落实行业自律制度。监督指导食品经营者建立并落实进货检查验收制度、购销台账制度、质量承诺制度、协议准入制度、市场开办者质量责任制度、食品退市制度、食品召回制度、散装食品管理制度、食品经营信息公示制度等。年底前所有食品经营者必须100％建立健全食品进销货纸质或电子台账。市、县城区、乡镇政府所在地、泛区场部所有食品经营者必须100％建立健全索证索票制度，索证索票率达到100％；乡村食品经营者索证索票率达到85％。对发现涉及安全隐患的不合格食品，切实做到第一时间发现，第一时间上报，第一时间处置。
找准互动结合点，不断提高监管水平。在乡村和社区中，聘请安全协管员、专业监督员，并进行食品知识专业培训，使他们了解QS标志的含意，掌握假冒伪劣食品的辨认技能等，使他们成为工商部门的“千里眼”、“顺风耳”。同时，乡镇成立了食品经营行业协会，不断完善制度，发动群众，自发地抵制、举报假冒伪劣食品，将工商人员的“明察”与群众的“暗管”紧密结合，并定期召开联席会议，形成了工商部门履行职责、群众参与、社会关注的良好互动氛围，探索出了互动监管工作的新模式。
目前，通过互查机制，全市工商部门抽检商品152批次，食品经营户3．7万户次，查处制售假冒伪劣食品案件137件，案值21．27万元，132个乡镇成立了食品经营行业协会，受到省工商局和市政府的充分肯定。
