“微量营养素摄入多少才算正常？”“日常膳食有哪些误区？”数百市民昨日一大早就来家乐福万国广场店门前，围聚在营养专家身边一一提问。这是记者从昨天的“2007广州营养知识宣传周”上见到的一幕。
本次活动由家乐福和中国疾控中心等4家单位共同发起。从昨日起至10月2日，在家乐福广州5家门店同时举行。昨日中国疾控中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石，广东省营养学会理事长、中山大学公共卫生学院营养学系博士导师苏宜香，广东省卫生监督所所长张永慧，和家乐福中国区总裁罗国伟出席了开幕式。
据陈院士介绍，我国城乡居民正面临着营养缺乏与过剩双重挑战。居民营养知识欠缺乏是重要原因。
据了解，家乐福作为国内首家承诺设立“强化食物专区”的超市，在专区内专门设立了讲解员和知识展板，告诉消费者什么是强化食物和强化食物的好处。
广东省疾控中心副主任张玉润介绍说，所谓“强化食物”，就是在普通食物中根据情况加入中国居民缺乏的各种微量元素，对居民身体健康起到膳食平衡、全面营养的作用。目前已率先推出了铁强化酱油，今后还会根据调查适时推出强化面粉等各种强化食物。
