从9月13日以来，市生猪办为认真贯彻落实全国产品质量、食品安全专项整治电视电话会议精神和吴仪副总理及省市县领导提出的相关工作要求，牵头组织市工商、农林、卫生、商贸等部门对仪征城乡生猪定点屠宰点、集贸市场、超市、酒店、食堂等经营场所进行了定期综合执法检查。检查的重点是：把三关、促规范、保质量、保安全。一是把好生猪宰前检验、宰后检疫及市场准入三道关口，严格控制和防止病、死猪肉和“无花肉”上市；二是全面清理全市12个屠宰点，特别是一些屠宰批发大户，了解其白条肉生产数量和流向，督促其规范经营；三是以食品安全专项整治活动为契机，坚决打击私屠乱宰行为，努力使生猪定点屠宰率达到100%；四是扩大检查覆盖面，把执法活动延伸到超市、酒店、饭店、小吃店和食堂，确保猪肉制品供应质量。通过强化管理和效能督查，目前，全市生猪屠宰市场进一步规范，猪肉制品质量稳中有升，专项整治活动初显效果。
