日前，国务院在全国范围内开展产品质量和食品安全专项整治行动。昨天，国务院产品质量和食品安全领导小组副组长兼办公室主任、国家质检总局局长李长江一行来津(天津市)检查生猪定点屠宰工作落实情况。常务副市长黄兴国陪同检查。
李长江先后来到蓟县合蓬屠宰厂、永存畜康屠宰厂，仔细察看了屠宰车间、整理车间、待宰圈以及冷库，与企业负责人和防疫人员亲切交谈，详细询问了待宰活猪的检疫合格证、检疫员驻厂检疫、检疫记录等情况。随后，李长江走进礼明庄乡的副食品店和小餐馆，对进货和原料索取票据制度以及卫生安全标准落实情况进行了检查。李长江对本市认真落实国务院部署，确保生猪定点屠宰给予了高度评价。他说，天津市委、市政府高度重视生猪定点屠宰工作，采取扎实、有效的措施，切实把住了生猪质量安全关。在工作中，积极探索创新管理模式，由市政府拨出专项经费，在每一个自然村设立巡视员，准确、及时了解生猪生产、疫情情况，与定点屠宰厂对接信息，有效地杜绝了病死猪肉流入市场，让百姓吃上放心肉。
李长江在检查时指出，为维护人民群众生命健康和切身利益、维护中国产品信誉和国家形象，8月25日起，国务院全面启动为期4个月的全国产品质量和食品安全专项整治行动。县城以上城市生猪定点屠宰是此次专项整治工作的重要内容。各级政府要高度重视这项工作，研究具体的措施，切实加大对生猪定点屠宰的监管力度。作为产品质量的第一责任人，定点屠宰企业要进一步增强责任感，自觉遵守国家屠宰规定和流程。通过精心组织、积极协调，落实责任、形成合力，确保圆满完成县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮销售单位销售和食用的猪肉100%来自定点屠宰企业的整治目标。
据悉，此次专项整治有3大重点、8项任务、20个量化指标。其中，农产品、加工食品、流通领域食品、餐饮消费、药品、猪肉、进出口产品和涉及人身健康安全产品等8个方面被列为整治的重点；各种农副产品生产基地、食品生产加工企业及小作坊，餐饮企业，以及药品生产经营企业是整治的重点单位；农村、城乡接合部，食品生产比较集中的区域是整治的重点区域。要达到的主要目标包括到今年年底，全国大中城市农产品批发市场要100%纳入质量安全监测范围；食品生产加工企业要100%获得食品生产许可证；县城以上城市的市场和超市100%建立进货索证索票制度。县城以上城市的餐饮经营单位100%建立原料进货索证制度；县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮销售单位销售和食用的猪肉要100%来自定点屠宰企业；家用电器、儿童玩具等涉及人身健康安全产品的生产企业要100%建立质量档案；出口食品运输包装100%加贴检验检疫标志等。
