高位运行数月的猪肉价已逐步回落。成都市物价部门发布的监测信息显示，8月底，成都市场的精瘦肉均价为13.39元/斤，较月初的每斤14.78元降了1.39元，降幅达9.4%；去骨一级肉市场均价每斤11.94元，也较月初的每斤13.18元下降了9.41%。受猪肉价格回落的拉动，肉类和蛋类价格上月也全线下跌。
8月初，成都部分农贸市场精瘦肉价格曾一度升至16.5元/斤，全市均价也高达14.78元/斤。但8月中旬起，精瘦肉的价格开始走低，每周都有小幅下降。
商务部市场运行调节司5日发布的最新市场监测也显示，上周（8月27日至9月2日）全国肉类价格在连跌三周的基础上继续下跌，比上一周下降2.1%。在肉类价格下跌的拉动下，食用农产品价格总水平较前一周下跌0.3%。
商务部指出，由于生猪生长周期较长，短期内生猪供需缺口难以迅速弥补。猪肉价格大幅下降可能性较小，仍将保持高位振荡态势。
