整治行动领导小组办公室负责人介绍，按照本市确定的工作目标，全市在今年年底前将杜绝餐饮经营单位无证照经营。中小餐饮单位、民俗旅游村餐饮单位以及学校和建筑工地的食堂将被列为重点整治对象，严格监管，防止出现群体食物中毒事件，保障市民健康和生命安全。
到今年底，全市A、B、C级餐饮单位数要占全市餐饮单位总数95％以上，奥运场馆周边、繁华街区、旅游景点等地区消除D级餐饮单位。完善食品安全追溯体系建设，基本实现重大食品安全事故发生后可在第一时间追溯到问题环节。
