美国最大的猪肉生产商和供应商宣布，已和中国一大型贸易公司达成协议，将向该公司出售６０００万磅（约２７２１万公斤）不含饲料添加剂的瘦猪肉，定于年底前交货。据悉，这是至今美国向中国出口猪肉规模最大的一次，成交量相当于美一天宰杀公猪数量的３／４。（详见今日本报Ａ０６版）
２７２１万公斤的美国猪肉，相对于庞大的中国市场而言，无疑是沧海一粟，它根本不可能对中国的农产品市场产生某种决定性的影响。实际上，在当前的关口，放这么一批美国猪肉进来，应该说是有一定积极意义的。
有专家分析，此次全国性的猪肉价格上涨，原因有很多，比如，生猪价格周期性波动、饲料价格上涨、需求加大等。但是，除这些以外，还有一个重要原因不容忽视，那便是在我国特有的生猪屠宰体制之下所形成的猪肉批发垄断问题。长期以来，我国对生猪屠宰实行“定点制”。按照国务院颁布的《生猪屠宰管理条例》规定：“国家对生猪实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的制度……未经定点，任何单位和个人不得屠宰生猪。”这样的规定主要是从食品安全的角度来考虑的，可在实际操作中，“定点屠宰”难免会被地方保护主义和部门私利所影响，从而产生在特定范围内供应商对猪肉批发实行垄断经营的弊端。由于垄断经营的存在，使得不法商贩不顾政府禁令擅自抬高肉价的行为时有发生。不久前，南方某市便发生了２０多个猪肉档主因不满生猪批发商垄断抬价而集体歇业的事件。
从美国进口适量的、符合卫生标准的猪肉，一方面可以缓解当前国内的生猪供应不足问题；另一方面，更值得公众期待的是，希望这批美国猪肉是一条“好动”的“鲶鱼”，促使国内的生猪供应形成良性的市场竞争秩序。
