26日，双汇集团旗下数百家专卖店大多数生鲜猪肉产品的价格，均比前日明显下降。因为双汇产品的售价被称为行业的晴雨表。□首席记者 刘广超
“今天大部分猪肉品种又降价了，后腿带骨肉降幅最大，1个月前还卖8元多一斤，现在只卖4．95元！”26日上午11时多，位于河南省漯河市的一家双汇专卖店前，几位大妈欣喜地说。
作为国内肉类产销业的龙头老大和价格的风向标，在近20个省份建有屠宰基地、生猪收购网点遍及全国、年屠宰生猪逾1000万头的双汇集团，昨日悄然调低了众多生鲜猪肉产品的零售价。
专卖店：比月初平均降12％
“根据商业公司的指令，所有专卖店都在今天执行新价格了。”昨日在漯河市某双汇专卖店，该店的一名营业员指着冰柜内数十种猪肉产品告诉记者：“比本月初，各种猪肉的平均售价低了10到15个百分点，平均降幅约达12％！”
月初与昨日的每公斤售价，里脊肉由逾35元降到了31．8元，市民们购买最多的五花肉，则由25元降至21元，前排由29元降至23．8元。
收购场：每头猪少卖百元
在双汇集团的漯河屠宰基地，每天前来售卖生猪的车队，依然络绎不绝。“这个月初来卖猪时，每公斤的价格快15元了，今天的价格是13．87元，一头猪平均少卖百十元！”一名来自驻马店市的经纪人告诉记者：“现在一天一个价，每天都在降，基本上每天快降1毛钱了！”
双汇负责收购生猪的有关负责人告诉记者，8月初，双汇遍及近20个省份的生猪屠宰基地，平均收购价为每公斤14．85元，个别地方如湖北屠宰点，收购价已超过了15元，现在的价格确实每天都在小幅平稳下滑。他们通过调查发现，不少规模大的养猪户，早在几个月前就扩大生产规模，目前繁殖母猪的数量和能力也在快速增加。
探原因：多管齐下出效果
记者从商务部网站获悉，猪肉涨价的原因，是因为国内部分地区发生猪热病及其他猪病，造成生猪死亡率加大，受其影响全国猪源出现短缺。此外，近半年内玉米、豆粕等猪饲料价格一直居高不下，养猪成本升高导致猪价水涨船高。另外，生猪从收购到屠宰再到市场销售，中间环节多各种费用高也是原因之一。
但今年立秋（8月8日）后，狂涨四个月不止的猪肉价格，出现了明显的下跌趋势。这主要是因为前段时间猪肉价格高涨，部分消费者转而选择牛肉、羊肉、鸡肉等替代品。此外，居民夏季饮食喜清淡，猪肉的需求量也随之变小。国家近期陆续推出的一些扶持政策，如繁殖母猪每头补助50元、对低收入群体和大专院校学生补贴、动用国家储备肉上市等措施和政策，也大大刺激了生猪养殖户的积极性。各地也陆续出台了拨付各项补贴资金、扶持建设生猪良种繁育体系和生猪标准化规模养殖场的政策，并全面清理涉及生猪生产、加工、贮藏、运输和销售等方面的收费项目，取缔非法收费，为生产、加工、经营企业（户）打开一条“绿色通道”。这些举措，对抑制猪肉价格起到了一定的作用。
大趋势：降价仍然有空间
“虽然生猪的收购价在降低，但卖猪者却没减少，屠宰量也在日渐增加。”双汇相关人士告诉记者，根据生猪的生长规律，一般在春节后养殖户进行大规模补栏，今年9月份以后，生猪将集中出栏，届时会缓和猪肉供应紧张的状况。
有关专家表示，随着政府补贴、猪病保险的实施，养猪户养猪的风险减少，季节性生猪出栏数量增加，猪肉降价仍有一定的空间。但是由于养殖成本居高不下，加上接下来的半年时间里有中秋、国庆、元旦、春节等大节，估计价格不会出现大幅下降。预计猪肉价格要出现较大幅度的下降，应该在春节过后。
