根据商务部颁布的《流通领域食品安全管理办法》，今后食品流通企业必须对食品安全建章立制，违者最高将罚款3万元。各大超市是食品流通的集散地，昨日下午，思明区经贸局、质量技术监督所组织辖区内的好又多、沃尔玛、家乐福、新华都等多家食品流通骨干企业进行座谈。
《办法》明确要求市场应建立协议准入制度、经销商管理制度、索证索票制度、购销台账制度、不合格食品退市等各项食品安全管理制度，设立食品安全部门或配备食品安全管理人员。目前思明区辖内共有14家食品流通骨干企业。座谈会上，这些企业表示，都已按照《办法》和《超市食品安全操作规范》进行整改。一旦启动产品的撤架机制，各企业门店将在撤架指令下达后于最短的时间（48小时内）完成问题商品下架、封存、清点，运输在途食品的跟踪以及回复反馈总部汇总。
思明区表示，今后要严格实行食品安全工作责任追究制，对不讲诚信、违反食品安全的行为要进行严厉整治和坚决打击，对抓食品安全工作不力的单位、企业也要严格追究有关责任人的责任。（记者 吴晓菁 通讯员 陈喻晓）
