如何快速检测出注水肉,蔬菜中农药是否超标,一直是执法部门的难题,为创新食品安全监管方式无锡市惠山工商局近日出资8万元,从上海购进了6台食品安全快速检测箱配发至各个基层分局,现在,只要利用检测箱3至5分钟,就可以给食品“验明正身”,彻底改变了“看、闻、摸”等传统的食品安全监管老模式。
据无锡市工商部门介绍,此次集中购置的“食品快速检测箱”只有普通密码箱大小,可是功能非常强大,使用起来也很方便。工商执法人员将受检食品粉碎取样后,放入食品检测箱的检测试管一段时间,取出后再放入提取管内滴入试剂,并插入色阶卡进行颜色比较,如果显示颜色与标准颜色不一样,就能证明这种食品不符合食品安全规定,整个过程只需要3至5分钟。目前该设备主要有7大类检测项目,如蔬菜中是否存在有机磷农药残留、食品中是否有掺假掺杂情况(水发产品中甲醛、双氧水等)、是否存在注水肉现象等,都能进行快速检查。