广东11家月饼企业发倡议 承诺月饼不涨价
继日前20多家企业承诺腊味不涨价后，又有11家广式月饼企业表示旗下月饼今年也不会涨价。记者昨天获悉，在广东省食品行业协会米面、焙烤食品专业委员会的牵头下，11家广式月饼企业负责人齐聚广州，共同承诺“中秋月饼不涨价”，并发出月饼不涨价的倡议。
据了解，今年月饼涨价压力主要来自两方面，即水电气等能源、资源以及原副材料价格均有上涨。广州荔湾区一老字号酒家负责人对记者表示，根据最新的市场报价，与去年相比，咸蛋黄涨20%~25%，核桃、榄仁涨30%，莲子涨20%，糖、花生油涨20%。业内预计，这为今年月饼市场构成5%~20%的涨价压力。但是11家企业表示减压要从内部挖掘，决不转嫁给消费者。
记者昨天从好又多、家乐福等大超市了解到，盒装月饼还没有正式上市，但已在销售的散装月饼每公斤比上年贵三四元。
记者在采访中还发现，有市民对一纸倡议到底能有多大作用存有疑问。对此，广东省食品行业协会会长张俊修说，以上企业占广州月饼市场的份额估计达70%以上，占全国市场份额超过50%，且以中高档月饼为主。张俊修相信发起倡议的企业能够稳住月饼价格。
不涨价会不会降低月饼质量？张俊修说：“协会很快会召开一个有关咸蛋黄的研讨会，质量方面的承诺一定会不断跟进。”
据悉，承诺不涨价的企业包括：
深圳安琪食品公司、广州莲香楼、东莞华美食品公司、中山咀香园食品公司、广东荣诚食品公司、顺德苏氏荣华食品公司、东莞荣华饼家公司、广东万士发饼业公司、珠海元朗食品公司、东莞锦泰食品公司、阳江嘉伦饼业公司。（记者刘俊）
