正是暑热高温天，散装月饼却已不惧高温而上市。记者在市区“华之友”“天天惠”“台客隆”等超市看到，今年一些月饼的保质期缩短了10天，而由于原料成本提高等因素，月饼价格比去年略有上涨。
高温天 保质期缩短
记者昨日在华之友超市发现，散装月饼已摆上了货架。随后记者在天天惠、台客隆等超市看到，散装月饼已经占据了各超市货架的一席之地。已经上架的散装月饼主要有“海之最”“松茂”“老大房”等品牌，据华之友超市一位负责人介绍，舟山今年月饼的花式品种各样，蛋黄枣泥、白莲蛋黄、麻油苔菜、水产馅、水果馅、百果等应有尽有。
按照惯例，散装月饼一般提前2个月上市，去年月饼上市在8月10日左右（去年中秋节是10月6日），今年提早在7月25日左右上市（今年中秋节是9月25日）。来自天天惠超市等的信息是，今年盒装月饼大约在8月20日左右上市，一般距离中秋节1个月前上市。
记者注意到一个细节，今年一些散装月饼的保质期由规定的40天缩短为30天，据说是眼下高温天气，月饼厂家主动把保质期缩短，以防变质。
原料涨 价比去年贵
已经上市的散装月饼，便宜点的10元/500克，贵些的要40元/500克。记者查阅了一下去年的月饼价格，今年均有所上升。定海一食品厂负责人告诉记者，主要是原料涨价了，去年面粉1元/500克，今年1.2元/500克；食用油由3.4元/500克上涨至4.5元/500克。
“月饼生产的主要原材料是面粉、花生油、莲蓉、白糖等，今年月饼的成本涨了5%，销售价可能也要涨，如咸蛋黄月饼、莲蓉月饼估计要涨不少，而细沙、水果月饼等基本不涨价。”台客隆超市的采购主管林先生介绍说。
一业内人士分析认为，QS生产认可证将于明年1月1日起正式施行，一些小规模、非正规的月饼厂家都将会被淘汰，这些厂家可能会抓住今秋机会大卖陈年馅。
行家呼吁广大消费者不要购买一些小店或小作坊的月饼，这些地方生产的月饼可能存在质量问题，并请注意查看月饼生产日期和具体生产厂家。
