7月，正处在油脂消费淡季，但食用油市场整体行情却逆市狂飚，在经历短期回调后，下旬国内油脂行情再次重拾升势。该月二级花生油全国平均价为12238元/吨，与上月相比上涨5.34%；二级菜籽油全国平均价为8478元/吨，与上月相比上涨0.21%；二级豆油平均价为8246元/吨，与上月相比上涨0.67%。
一、该月国内各食用油品种均创历史新高
该月，在经历了前期的高点回调后，下旬，国内食用油市场再次逆市而上，淡季不淡，价格纷纷上扬，创下历史新高。这一是由于猪肉价格长期居高不下，各别地区还继续上涨，促使国内食用油消费同比增加。二是由于大豆压榨企业开工率低，豆油供应出现阶段性供应紧张。三是进口豆油和棕油到港成本上涨。四是进口大豆到港成本上涨，菜籽收购价格再次上扬，原料的上涨也促使油价随之上涨。
二、该月国内豆油供求基本面偏紧促动价格上涨
该月国内豆油价格的上涨一是由于前期豆粕价格下跌，油厂利润萎缩开功率减少，豆油供应出现阶段性短缺。由于前期国内猪病频繁发生，各地养殖户积极性受挫，生猪养殖规模增长缓慢，使国内豆粕消耗一直迟滞，造成广大油厂豆粕库存积压。夏季炎热豆粕又不易储存，油厂面临抛货压力，加之原料价格不断上涨，各地停机现象普遍，使豆油供应量大幅下降。同时，东北地区大豆供应进入青黄不接时期，市场明显“缺油”，东北油厂看好后市，积极炒作抬价。二是进口豆油到港成本上涨也拉动国内豆油现货市场价格向上。虽然我国后续进口豆油到货量将增加，但南美到货进口毛豆油上涨较快，8月阿根廷到港进口豆油完税成本已经提高到8330元/吨。加之目前市场炒作气氛浓郁，各地油厂跟涨意愿较强，引发国内豆油市场由北向南出现一波强劲上涨行情。
三、该月油脂市场整体上扬带动国内菜油价格上涨
该月国内菜油行情在内外力的共同推动下，行情大幅上涨。主要利好因素是由于国内食用油行情大幅升温，勾兑成本的增加，间接推动了菜油行情，从而推动了菜油行情强劲上涨。较豆油和棕榈油行情而言，菜油提价速度偏慢，油价变化迟缓，即在豆油和棕榈油大幅走高，菜油企业仍在观望，其他食用油涨价后，菜油才开始上行，而当其他食用油走稳时，菜油仍在惯性上涨。由于后期菜籽供应有限，原料价格易上难下，加之双节前后为菜油需求旺季，菜油需求有望增加，因此菜油价格将表现出较大的抗跌性。
四、目前市场菜籽所剩不多价格再次上涨
该月由于国内菜籽所剩不多，加之菜油价格走强，我国不少地区油厂开始提价收购菜籽，市场供不应求是这次价格上涨的主要动力，而下游产品价格不断提升，也给菜籽市场以助推。7月份以来，我国多数产区菜籽上市已经进入尾期，各地菜籽余留数量已经较少，同时目前余留菜籽比较分散，油厂基本不能展开批量收购，其中农户手中余留菜籽已经很少，一般中小贸易商菜籽也几乎出售完毕，而余留菜籽多数集中在少数大型菜籽贸易商手中，惜售心理相对较强。今年，国内主产区除少数大型油厂收购量接近或超过既定目标外，一般油厂收购量不及上年一半，不少中小油厂菜籽收购量甚至达不到开工要求。近期在各菜油提价和菜粕需求有所好转的拉动下，许多油厂再度积极提价收购。市场供应下降需求上升，使得菜籽价格上涨意愿强烈。
五、受外盘拉动该月国内棕油价格再创新高
本轮国内棕榈油价格上涨无疑是受豆油行情上涨的推动，除此以外，外盘拉动作用较为显著。受内、外盘期货行情大涨的心理提振，国内豆油、菜油等相关油脂价格全线反弹，豆油均价再创历史新高，导致散油市场中的棕榈油掺兑价值继续显现。在国内，由于盛夏是棕榈油勾兑旺季，库存消耗较快，目前国内港口棕榈油供需已显紧张，豆油、菜油价格上涨进一步刺激了下游买家入市积极性，国内贸易商顺势提价，使国内棕榈油价格再创新高。下月，由于印度、巴基斯坦以及中东买家需要在9月份斋月到来前备货，采购量将增加，马来西亚棕榈油需求可能改善，加之，CBOT豆油及原油期货表现强劲，马来西亚棕榈油期货大幅上涨，8月船期马来西亚棕榈油到港成本达到8110-8200元/吨，内外价格发生倒挂，这将对国内棕油价格形成支撑。
六、后期政策调控是油脂市场不可忽视的变因
当前，国内油价的高涨，虽然是经济增长，人民消费水平提高的表现，有其一定的合理性，但是，过高涨幅将增加社会负担，影响居民正常生活秩序，乃至经济平衡。目前，国家已经着手加强经济调控，防止过热已经是下半年调控首要任务。众所周知，前期国内油价回落就是由于国家抛售国储油所致，目前国内油价已经冲破前期高点，如果高涨行情继续持续，相信国家还将出库国储油平抑物价。油脂与猪肉联系也千丝万缕，商务部已经开始向市场投放国家储备肉，给高涨的肉价“消火”。为了避免人与机器争油，国家已经暂时中止了有关乙醇生产项目的审批，鼓励发展非粮生物燃油生产。这均会使国内食用油市场高烧行情得到合理降温。
综上所述，由于双节临近食用油采购增加，而原油、猪肉等外部市场相关产品价格依然较高，国内豆油、棕油存货供求偏紧，共同支撑国内食用油价格。但由于食用油已经上涨至非常高度，相关利多经过阶段性释放，油价将理性回落，企业应特别注意风险防范。预计东北地区豆油价格仍将维持强势，棕榈油、菜油及其他地区豆油，仍将在目前高位震荡运行，市场热点将逐渐转向生产、销售小包装油。
