市黄金香食品有限公司昨日向物价部门的汇报显示，我市的猪肉供求关系开始处于紧平衡阶段，价格到年底为止仍将维持高价位，平稳中也可能会有小幅度波动，但变动将趋于缓和。由于生猪养殖有个周期，肉价估计要到春节后才可能出现比较大的价格回落。
厦门市黄金香有限公司供应的猪肉占厦门市猪肉供应的60%，是我市的主要肉类供应企业。针对我市猪肉自给率较低的特点，为确保我市猪肉供应稳定，黄金香相关人员派出几个工作组加强与龙岩、福清、三明、南平等饲养基地的联系，甚至预付订金以确保我市猪肉供应充足。企业把猪肉不断档、不脱销当作政治任务来抓，同时加大蛋品、水产、蔬菜的采购量，以确保物资供应多样化，供市民选择购买，缓解肉价上涨的压力。目前，黄金香拥有我市市级冻肉储备640吨，蛋品储备每天20吨，我市物资供应仍十分充足，民众也没有必要扎堆抢购。
据悉，由于市委市政府和各企业的共同努力，我市猪肉平均零售价低于我省其他地市。7月份猪肉批发价比前期价格上升16%，而市场零售价仅上升6%。（记者 洪钧 沈彦彦）
