昨日，四川省商务厅对8月1日—7日全省猪肉价格监测情况进行了通报。通报称，进入8月以来，全省毛猪收购价格有所回落，但根据市场监测情况，全省猪肉终端销售价格仍略有上浮。
毛猪收购价格回落
据省商务厅8月1日-8月7日对全省部分猪肉屠宰企业和农贸市场监测，8月7日全省最低毛猪收购价13.00元/公斤，比上周最低价格14.4元/公斤下跌1.4元/公斤，跌幅10%；最高毛猪收购价14.8元/公斤，比上周最高价格15.5元/公斤下跌0.7元/公斤，跌幅5%。白条肉出厂均价20元/公斤，比上周上涨0.40元/公斤，涨幅2%；鲜猪肉批发均价22.12元/公斤，比上周上涨0.97元/公斤，涨幅4.58%；精瘦肉零售均价26.71元/公斤，比上周上涨0.59元/公斤，涨幅1.89%；五花肉零售均价20.47元/公斤，比上周上涨0.5元/公斤，涨幅2.5%。省商务厅分析，8月是我省猪肉集中出栏期，经全省屠宰企业屠宰量统计的生猪出栏量达到了600万头，因此毛猪收购价格较前期有所回落。
7月猪肉外调量比前两月下降
据分析，进入五月以来，我省猪肉外调量节节攀升是导致省内猪肉价格上涨的主要原因之一。今年1-4月，我省的猪肉每月鲜销量在15万吨左右，外调量10万吨。然而，从5月开始，由于全国猪源紧缺，我省猪肉外调量急剧增加，仅5月至6月的外调量就达到了30万吨。我省猪肉大幅外调后，7月省内各地供应偏紧，导致肉价出现第二轮上涨。记者了解到，进入7月后，全省猪肉外调量比前两月有所下降，但仍然达到了9万多吨，这个数量已经是四川屠宰企业屠宰量的一半。
肉价高位运行趋于平稳
据监测，本周我省猪肉和生猪价格运行趋于平稳，全省猪肉市场未发生脱销、断档现象。“5月、6月、7月原本就是猪肉消费淡季，猪肉价格逆势上涨，造成消费量下降，加之其他禽蛋类消费取代了猪肉消费，这让猪肉供应偏紧的状况进入8月后得到一定程度的缓和。”商务厅有关负责人称，“但由于生猪生长周期较长，维持生猪供需关系的合理水平仍需要一段时间，预计猪肉和生猪价格在年内仍将保持高价位运行。”
○市场走访
部分菜市猪肉每斤小降五毛
成都猪肉价格持续上涨了近两个月，昨日记者从市区一些农贸市场了解到，部分市场猪肉价格每斤降了0.5元。
昨日下午，记者在冻青树市场发现，市场上的猪肉价格比前几天略有下降，“总体来说每斤降了5毛钱左右，比如后腿肉原来卖14元/斤的，现在卖13.5元；原来卖14.5元/斤的，现在卖14元；而精瘦肉基本上没降价。”肉摊老板刘先生说，这与销量下降有一定关系。
龙王庙正街的肉摊老板顾先生称，边肉的批发价格也略有下降。“每斤也降了5毛钱左右。目前边肉批发价在10元左右。”此外，长顺等农贸市场的市场办公室工作人员告诉记者，这些市场的猪肉价格基本无变化。
省物价局四大措施稳物价
重新公布生猪产销环节收费政策
昨日，省物价局召开全省物价局长工作会，为稳定我省的价格总水平，省物价部门出台了保障市场供应，加强价格监测预警，加强价格检查，集中清理针对重要农产品生产、运输、销售过程中的各种收费以减轻生产经营者的负担等四大措施，维护物价稳定。
据了解，今年1—6月，全国居民消费价格总水平上涨3.2%，我省上涨4.0%，已突破年初确定的3%预期调控目标。今年1—6月，我省食品类价格同比上涨8.4%，带动总指数上涨2.81个百分点，成为最主要的领涨因素。
为保证当前及今后几个月的价格总水平基本稳定，省物价局提出了以下四条调控措施：
一是保障市场供应。要求企业适当增加商业库存，切实保障市场供应。一旦发生群众集中购买情况，要立即报告当地政府并采取措施妥善应对，确保不脱销、不断档，并及时向社会说明情况。
二是加强价格监测预警。加强对生猪、猪肉、禽蛋、粮食、菜籽油等12类主要副食品的价格监测，发现异常情况及时进行价格预警。
三是加强价格检查。面对当前价格总水平涨幅较大的形势，各地要迅速成立食品价格检查领导小组，立即组织开展食品价格专项检查，重点查处经营者串通定价或合谋涨价的行为，查处捏造、散布涨价信息，超出成本增加的合理幅度，借机哄抬价格的行为；查处经营者通过抬高等级、短缺数量、以假充真、以次充好等欺诈手段变相提高价格的行为。
四是集中清理针对重要农产品生产、运输、销售过程中的各种收费，并将重新公布我省涉及生猪饲养、屠宰、销售环节的收费政策，减轻生产经营者的负担。
