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猪肉涨价加工企业叫苦不迭

时间:2007/8/9 17:25:17 来源:网友

    猪肉涨价,是这段时间消费者关注的话题。猪肉价格从3月份每公斤12元上下,涨到5月份每公斤17元上下。5月之后肉价较为平稳,到了6月底,又呈上涨趋势。进入7月份以来,猪肉价格更是一路看涨。北京新发地等批发市场表示,目前生猪来源依然紧张,随着9月学校开学以及“贴秋膘”季节的到来,猪肉价格可能还会上涨。

    “现在要说养猪场不赚钱是假话,但是,说实在的,养猪风险很大。如果管理不好,就会把猪场拖垮。”浙江省金华市旭源生态农牧业养殖场场长邵康为说。“近期生猪的出栏价是每公斤15元,而去年同期是每公斤7元。这一比,今年的效益比去年好多了。”

    猪肉价格持续上涨,让一些肉制品加工企业大伤脑筋。“说实话,我们不希望肉价涨得这么快。猪肉涨价,养猪户惜售,肉制品企业采购不到生猪,零售商到肉制品企业进货减少,结果肉制品企业得到的利润反而少了。”江苏雨润食品产业集团有限公司负责人吴劲松表示。据悉,雨润集团有非常稳定的生猪采购基地,但如今采购基地提供给他们的生猪量呈日益递减趋势。与此同时,生猪收购价一涨再涨,公司出厂的肉制品价格却要保持相对稳定,利润已经非常微薄了。吴劲松告诉记者,据他了解,不少中小型肉制品加工企业因为无法采购到足额的生猪而濒临关门。

    吴劲松分析,收购价格走高是由生猪源短缺引起的。生猪源短缺的原因较多,除饲料上涨、疫病、去年肉价低等原因之外,还有农村劳动力转移等原因。吴劲松认为,母猪培育需要10个月,产仔后把小猪养成大猪出栏需要6~7个月。因而,猪肉价格上涨的势头最早会到10月份才能停滞,随后会有小幅回落,但要想猪肉回落到每公斤10多元是不可能的。


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