“找猪不容易啊，我们公司12个采购员，几乎是天天都在外面找货源。”义乌华统肉制品有限公司总经理王联潮不住感叹猪源紧张，“为了尽可能多组织生猪货源，公司今年特意多增加了6辆采购车，才保证了生猪货源。”
在王联潮看来，本地气候总是屈从于地域大环境，全国性生猪货源供应紧张才是此次涨价的终极原因。
义乌65%以上生猪从外地调入
对外依赖性强
近几年，随着本地养猪散户不断减少，义乌猪肉对外依赖性越来越强。与此同时，随着市场需求的不断增长，义乌市生猪的货源地半径也不断拉长，从近到金华、衢州等周边县市，延伸到河南、安徽、山东、湖北、江苏等省份。
市畜牧兽医局最新数据显示：义乌每年要屠宰消费生猪约80万头，家禽500万羽，各类冷冻畜禽产品近5万吨，其中，65%以上的生猪、90%以上的山羊、100%的冷冻畜禽产品，靠外地调入。
7月份，我市累计屠宰生猪约5万头，约有4万余头从外地调入。在全国生猪货源供应普遍吃紧的情况下，义乌肉价不可避免地出现高位态势。
生猪采购价全国普涨
义乌肉价随行就市
“不说你不知道，生猪的收购价已经翻番了。”王联潮说，“去年的时候，生猪收购价一般是6元/公斤，行情差的时候，5.2元/公斤也是有的，再看看昨天的采购价，15.4元-15.8元/公斤，足足是去年的两倍还要多些，就算我们撇开加工、流通环节，单是收购价涨了，猪肉不涨价也不行啊。”
由于养猪大小年和猪蓝耳病的影响，猪肉供求矛盾突出，全国肉价普涨，义乌仅是随行就市而已。
满足市场供应
是企业的社会责任
华统肉制品公司建有一条年屠宰加工生猪40万头规模的生产线。据不完全统计，华统猪肉已经占义乌80%的猪肉市场份额和整个金华市75%的猪肉市场份额。
“其实，猪肉涨价并没有大众想象的那样，给肉制品行业带来超额利润，反而使得很多肉制品企业利润下降。”王联潮解释说，市场肉价涨落滞后于生猪的采购价。“一般算，滞后一天左右，生猪收购价经常是一天一变，而市场肉价则维持相对稳定，一个星期变价3次已是市场接受底限，生猪采购价上涨所带来的额外成本，我们只能内部消化，华统公司目前处于微利的运营状态。”
王联潮表示，华统在考量经济效益的时候，也会考虑企业的社会责任。“利润高要卖肉，利润低也要卖肉，目前公司每天的生猪屠宰维持在1200-1300头之间，确保市场供应。”
