云南省昆明市今年将新建百万头生猪屠宰和万吨级冷库基地，这一总投资超过1亿元的重点项目除形成猪肉流通、储存、配送市场外，更将定位发展高新技术产业，激活生化制药等新型产业。
据昆明市投资促进局透露，该项目是今年该市重点农业引资项目，这一大型肉食加工基地和交易配送中心将由昆明中企肉类联合加工有限公司投资建设，基地将建在东二寺瓦路昆曲高速、昆玉高速、安楚高速、凉亭铁路货运的中心位置，经东连接线到新昆明机场仅15分钟车程。昆明中企副总经理李平表示，基地建成后，优质猪肉和相关产品将从该中心向全国市场输送。
基地将按国家一类标准建成年屠宰100万头生猪的机械化屠宰厂，同时配套一个昆明最大的2万吨级冷库，吸引国内肉类食品经营企业在此储存、集散产品，通过基地配送形成辐射全国的产、供、销“猪肉航母”。这也是昆明猪肉产业向高科技、高附加值新型产业飞跃的重要一步，基地内将建生化制药、肠衣出口加工车间，出口注册肉松加工车间，低盐出口注册火腿车间，咸腊制品车间，低温熟食品车间等深加工集群，开发高技术产品。
将生猪用于生化制药是该省新起步的高新发展方向。李平说，以前公司的猪血就用于油漆配料的规模化生产，现在医学工业的发展更为猪产品的应用开辟了新领域，比如猪血、猪胆现在都能开发成有极高价值的生化制药产品。据了解，目前有关生化制药厂家可用猪血提取医用无蛋白血清、血浆蛋白粉和血球蛋白粉、多种氨基酸、贵重生物歧化酶、凝血酶、血红素、血肽素等高附加值产品；猪脑可提取珍贵的脑蛋白水解物，用于治疗心脑血管疾病；猪脾可以提取转移因子用于生产昂贵的抗病毒药物。
李平同时透露，目前国内很多省市的出口肉松产品都不能通过欧洲检测标准，但昆明猪肉制成的肉松历来都能通过欧洲检测。国内著名肉松企业江苏长寿集团已同该企业达成合作共识，将携手生产出口高品质肉松，让昆明的优质猪肉在国际市场打响品牌，带动更多养殖户发展。
