近日以来，由于受国内豆油价格上涨的影响，重庆市主城区和所属各区县油脂价格纷纷上扬。截止今日，主城区各大油脂企业都调高了各类油脂的批发价格，其中四级菜籽油挂牌批发价9500元/吨，但实际成交价格约在9300元/吨左右，同7月中旬比上涨了近500元/吨；一级豆油（色拉油）挂牌批发价在9300元/吨，实际成交价格在9250元/吨左右，同7月中旬比上涨了近650元/吨。各大农贸市场粮油经销商零售的散装四级菜籽油、一级豆油（色拉油）价格均为5元/500克。同7月中旬相比，四级菜油零售上涨了0.2元/500克，一级豆油（色拉油）涨了0.4元/500克。
相比之下，各大超市小包装油却没有发现明显涨价现象，新世纪、家乐福等超市没有上调食用油价格，但重庆百货等超市表示已收到相关调价通知，准备从即日起上调散装食用油价格。市内各区县油脂价格涨幅不一，其中合川区、铜梁县涨幅略高于市内，四级菜籽油、一级豆油（色拉油）零售价格在11元/500克左右；涪陵、万州四级菜籽油、一级豆油（色拉油）零售价格在9.8元/500克，涨幅略低于主城区。
重庆此次食油大幅涨价，是在食品价格节节攀升时发生，波及面宽，影响很大，直接牵涉到群众的切身利益。油价上涨后，引起一些不明真相的市民开始排队抢购食用油。
据分析，造成食用油脂价格上涨的主要有以下几原因：
一是外部因素。此次重庆市油脂价格的上涨，并不是单纯的区域价格技术调整，而是受国际原油期货大幅上涨的影响和国际食用油脂价格上涨的提振，导致国内期货、现货全面大幅飙升，全国油脂平均涨幅达到400元/吨。
二是受国内大豆预期减产，导致供求关系紧张。日前，国家农业部发布的报告称，今年我国大豆意向种植面积为1.33亿亩，比上年减少4.6%。同时加上我国大豆主产省黑龙江目前遭受严重干旱，据黑龙江省有关部门7月25日统计，受灾面积达到3220万亩，其中绝产面积111万亩。黑龙江省作为大豆主产省，旱情严重，目前无缓解迹象，无疑引发市场对于国内大豆进一步减产的担忧。此番油脂涨价，黑龙江省东部地区四级豆油普遍达到9600元/吨左右，涨幅超过近千元，达到历年之最。
三是区域性供求矛盾突出的表现。今年国内油菜籽大幅减产，特别是长江上游的西南地区因去年遭受百年不遇的大旱连今年春旱，油料作物播种面积锐减，减产严重，油脂供应量严重不足。重庆、四川等地食用油大都来自湖北省、上海等沿海港口，再加上运输不畅造成的费用增加，西南地区油脂价格一直高于全国处于领军地位。近日重庆、四川地区四级菜油出厂报价达到9200-9500元/吨也在情理之中。
四是食用油价格上涨，还与重庆市内遭遇洪灾，以及整个国内猪肉等食品价格上涨有关。
对于此次食用油价格上涨，从目前诸多因素上来分析，主要是国内油脂供应市场受外部因素牵制过多，加上国内市场的过分脆弱，应对能力差所导致。
食用油脂后市如何发展呢？根据近期国内外市场的情况来看，一方面石油能源的价格仍是风向标，石油面临突破历史价格再行向上的动力应该放缓，因此，其对食用油脂的提振作用有限。另一方面食用油脂在国内价格基本处于高位触顶，上行动力稍显缺乏，但在外部大盘利好的支撑下作震荡调整，虽然紧接中秋和十一假期，上下波动幅度不会太大。再一方面，国内目前面临经济投资过热压力和食品价格上涨威胁，各地政府出台了宏观调控政策对食品等价格进行干预，其效果不容忽视。
