近段时间《乳品企业自律南京宣言》在国内很多区域开始实施,宣言表示12家企业生产的乳制品将不再进行捆绑、搭赠销售,也不再进行低于成本的倾销行为。
捆绑销售等促销行为拉低了行业利润。数据显示,2006年中国乳品企业因促销而减少收入50亿元,相当于全行业利润的91%,2006年,中国乳品行业毛利率为22.97%,平均净利润率仅为5.28%,捆绑销售流失的利润相对如此低的利润率已经是很大的一笔损失。不仅如此,供应链上游的奶农也因此减少三分之二的利润。目前全国奶农养殖获利的占1/3,持平的占1/3,亏损的占1/3,有些地方出现了卖牛、杀牛的现象,这将不利于乳品供应链的管理。
可是企业为什么还如此热衷于“捆绑销售”呢?笔者认为,根本原因就是同类产品的市场竞争太激烈,企业认为凭借“捆绑销售”可以抢占更多的市场份额。就企业自己的说法,“买大送小”是通过延长消费者的连续消费时间,培养消费者对产品的认同感;交叉“捆绑”目的在于用具有一定知名度的产品拉动新产品的销售,是变相的新品推介宣传。所以当有某些企业开始“捆绑销售”后,其他企业也不惜舍利润相陪。
其实这些不理智竞争的做法是不可取的。随着经济发展,消费者对健康的需求越来越高,对乳品品质的要求已经高过对乳品价格的关注。加上不少企业为了参与促销,拿过期产品捆绑销售主推产品的方式已经影响到品牌形象的美誉度,所以不少企业捆绑促销的做法已经无法达到预期的效果,有的甚至受到消费者排斥。另一方面,取消捆绑销售等促销行为将利于规范乳业市场竞争秩序,乳品回归正常的销售价格,乳企也将获得更高的利润,多获得的利润不论是支持奶源基地建设还是用于开发乳品新品,都将更利于企业发展壮大。(张炜彬)