液态奶生产日期标注为灌装日期
保质期在48小时内的奶，市民都可以放心饮用
记者 冯 欣 实习生 黄玉兰
今后，消费者在购买牛奶时，如果看到生产日期是前一天的液态奶，请不要吃惊，这样的奶还在保质期内。昨日，记者从南宁市质量技术监督局召开的南宁市乳品企业贯标通报会上了解到，8月1日起，全市7家乳品生产企业统一执行新规定，液态奶的生产日期应当标注为该产品的灌装日期。市民所购买的奶，保质期在48小时内的都可以放心饮用。
新规
液态奶“生日”为灌装日期
据了解，近年来，“早产奶”问题曾多次受到食品质量安全监管部门的查处，但在乳制品（特别是杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、炼乳等液态乳制品）包装上违规标注生产日期的违法行为并没有得到有效遏制。去年年底，国家质检总局下发《关于严格液态奶生产日期标注有关问题的公告》。从今年1月1日起，乳制品生产加工企业应当在液态奶包装的显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期，并特别强调，其生产日期应当标注为产品的灌装日期。
在昨日的通报会上，南宁市质监局食监科科长丘冬平表示，此前我市各乳品生产企业执行新规定的步骤不一样，现统一要求各企业从8月1日起按新规定执行。同时，质监部门将加强督促检查和不定期抽查。
提醒
消毒奶保质期为48小时
执行新规定后，消费者是否会对液态奶的生产日期造成误会？不少乳制品生产企业负责人对此表示担心。原来，按国家质检总局和国家标准委之前的有关规定，生产商在液态奶产品上标注的生产日期为“生产者生产的成品经过检验的日期”。行业按此规定，将液态奶的生产日期一般界定为灌装日期再加1—2天的检验日期。而新规定则是将灌装日期作为液态奶的生产日期。
丘冬平解释称，在冷藏保存的情况下，杀菌乳和灭菌乳的保质期为48小时，而酸牛乳的保质期为7天。企业执行新规定后，当天进行灌装的奶，还须经过检验、出厂运送等环节，这样中间就有时间差。因此，8月1日以后，市民所购买到的1天前生产的奶还是属于保质期内的，可以放心饮用。
