近日，记者在开发区一车库改造的烤鸭店发现，经营者将烤鸭滴下来的油循环利用，剩余的还卖给专门上门回收的人，用于小餐馆炒菜或者小摊点炸肉等。工商人员介绍，这种油不能使用，含有致癌物质。
这个烤鸭店位于开发区施桥镇滨江小区一车库内。在这家店内，记者看到，烤炉内正挂着5只鸭子，烤炉下方有一个脏兮兮的瓷盆，从烤鸭炉中滴落的“烤鸭油”就被收集到这个盆里。
据老板介绍，这些油聚到一定量就有人上门收购。听收购的人说，很多小餐馆、烙饼小摊、炸肉串的，甚至一些火锅店都用这种“烤鸭油”。“鸭子在烤制过程中，能滴下来很多油。”老板说，一般一个烤鸭店一天能产“烤鸭油”1.5公斤左右，每公斤的售价在3-5元不等。
据开发区工商部门介绍，“烤鸭油”和煎炸废油、“地沟油”一样，都属于废弃油脂，已经失去食用价值，并且含有致癌物质，这样的油是禁止出售和食用的。
因该“烤鸭店”无任何证照，工商部门封存了店内部分用品，并作进一步调查。 (通讯员 朱鹏 记者 阿龙 文/图)
