记者暗访：烤鸭油被人回收后重上餐桌———
烤鸭好吃，但很少有人知道从烤鸭炉中刮出的“烤鸭油”可以致癌。记者调查发现，烤鸭油价格不及花生油价格一半，低廉的价格诱使一些不法商贩大量回收烤鸭油，烤鸭油已经悄悄流向了市民的餐桌。
探访：烤鸭店暗地里卖鸭油
1月24日，记者以购买者的身份来到沈阳市南五马路的香味楼烤鸭店，询问是否卖烤鸭油。结果店内大堂经理表示：“卖烤鸭油。但卖多少钱，能卖多少都得总部的办公室定，我并不清楚，你要是着急，也可以再打电话到总部询问。”据她介绍，烤鸭油不是月月都能拿的，以前到这购买的人都是几个月来一次，因为烤鸭油得三四个月才能有几十斤，并不多。
据业内人士介绍，一般一斤生鸭子烤熟后最多能出3两油，鸭店每天产烤鸭油的量要根据一天能卖多少烤鸭为准，因此需求烤鸭油的都是小饭店，大饭店的需求量根本跟不上。
购买：烤鸭油每斤只卖1.5元
当日，记者又走访了另外四家规模比较大的烤鸭店，其中三家都表示不卖烤鸭油，只有位于联合路上的原香斋烤鸭店表示出售烤鸭油，价格是1.5元/斤。该店的朱经理说：“其实我们一直有固定的收油客户，但是考虑到小饭店的需求量并不大，所以老板才同意的。”
根据约定，1月26日9时40分，记者前往原香斋拿货。在后厨，饭店的工作人员先从角落里拽出一个大桶倒油，可是由于桶内存货不多，又把刚好的一锅油给了记者。“你们早点来就好了，我们刚卖了180多斤，就剩下这些了。”从一位工作人员口中，记者再次证实了“神秘倒爷”的存在。
流向：小饭店、串店用烤鸭油
不管是烤鸭流下的油，还是用生鸭油的熟油，烤鸭店都表示这油被销往了沈阳一些小饭店。为追寻烤鸭油的流向，记者走访了沈阳20多家大小饭店，调查显示，多数串店都在使用“烤鸭油”和与之相似的“炸鸡油”。
据一位开了20多年饭店的业内人士介绍，使用烤鸭油和鸡油的多半都是一些炸串店和小摊，一个是烤鸭油价格低廉，一般每斤都在2元左右。最重要的是，用烤鸭油或是鸡油炸出的东西要比豆油味道好，因为那油里已经有些调料了。
专家解读：烤鸭油含有致癌物质
在记者采访的30位消费者中，80%的人都表示以前不知道“烤鸭油”的存在和危害，被告知其危害性后，90%的人表示今后会减少去街边串店的次数。
对此，辽宁省食品药品监督管理局的相关负责人表示，烤鸭油和煎炸废油、地沟油一样，都属于废弃油脂，已经失去食用价值，并且含有致癌物质，这样的油是禁止出售和食用的。除了烤鸭油本身在制作时卫生情况难以保证外，由于经过150℃的高温炙烤，烤鸭油脂发生变化，对人体危害很大。
