东莞猪肉价格有望9月后下降
“东莞不愁没有猪肉卖，不存在供应缺口。这段时间的高价，等新一轮养殖周期的生猪上市后应该会下降，预计会维持到9月后。”昨日（17日），记者对市经贸局市场管理科进行了独家专访。据透露，东莞正对猪肉管理进行大刀阔斧的改革，市经贸局已起草东莞冻肉储备制度，文件正等待市政府批准。按计划，东莞将每年储备2000吨冻肉应急，足够全市吃半个月到1个月。
冻肉储备至少能吃半个月
据悉，东莞的冻肉储备制度已由市经贸局起草，呈报市政府，目前正等待批准。相关人士预计，获得批准应该没问题，近期有望正式公布。
“冻肉储备的量，计划是每年2000吨。这个量足够供应东莞半个月到1个月的时间。”市经贸局市场管理科主任科员蓝越山表示，冻肉储备制度是用来应急的，在猪肉价格高涨、供应紧缺的时候，政府就可以动用储备肉。所以，冻肉储备只是用于填补市场缺口，而不是取代目前市场化的猪肉供应体制。
计划委托3到6家企业储备冻肉
据蓝越山透露，只要市政府一批下来，会马上实行。政府将委托一些有实力、信誉比较好的企业来储备冻肉。这些企业不限所有制，民营企业也在考虑之列。
由于储备冻肉的运输、储藏等成本较高，补贴将成为冻肉储备制度的最大难题。据了解，东莞市食品公司曾受广东省委托储备冻肉，但由于成本高而补贴少，最终是亏本的。东莞建立冻肉储备制度之后，同样也面临着补贴有限的问题。所以，政府方面计划委托3到6家目前已经在经营冻肉的企业来储备。“如果企业不是自己在经营冻肉的话，会比较难，补贴不够企业用的”。
明年起肉贩将无权采购生猪
“这几天就会公布第二批生猪基地名单，一共有35个。加上第一批16个，共计51个。”据蓝越山透露，两批生猪基地将实现“远近结合”，远的如生猪产区湖南、广西、河南等，近的如梅州、茂名、博罗、增城。这样既能保持供应量，又能在需要应急时就近采购。
据介绍，目前东莞有30个镇街已实行了集中采购，只有长安和大岭山还在准备之中。但目前的集中采购并非100％从生猪基地采购，而是有两种模式。一部分是完全从生猪基地采购，另一部分是“双线运行”，即作为一个过渡期的政策，既有批发商从生猪基地采购，也有极少数肉贩保留了采购权，允许他们采购之后交付屠宰场宰杀。“以前东莞60％猪肉是本地养殖场供应的，现在大约有三四成是从市外基地采购。在没有别的企业获得批发资格情况下，目前批发商就是食品公司，全市共有32个。个体肉贩则一般是就近采购的，大部分是在本地，也有部分去增城、博罗等地采购。因为‘四清理’以后，东莞很多养殖户都跑到增城和博罗去养猪了。”
蓝越山说，“双线运行”是由于部分镇街没有能力去外地采购，须靠已经做大的肉贩采购本地或者附近地区的猪供应市场。等过了过渡期，明年开始，这些肉贩也不能自己采购了，所有东莞市场上的生猪，都将由批发商从东莞本地和外地的生猪基地购入。
