前日上午，禅城区农业局联合区工商、经贸部门，突击抽检辖区南堤市场、莲花市场猪肉摊档，正式拉开全区为期一星期的“瘦肉精”专项检查活动。据禅城区农业局负责人介绍，近期发现有猪肉“瘦肉精”超标的情况；另外近期猪肉价格高企，可能会有养殖户为了加速生猪上市和提高生猪瘦肉率，饲养过程中添加国家明文禁止使用的“瘦肉精”。
抽检农贸市场猪肉档
前日上午8时30分，检测人员就来到了禅城南堤市场。南堤市场正规猪肉档有10多间，每间每日平均销售一头生猪，是禅城销售猪肉量较大的农贸市场之一。检测人员到各个档口，取了猪肝、瘦肉等样品，再将样品送到检测室进行化验，检测其中“瘦肉精”含量是否超标。
禅城区农业局副局长田志平介绍，近年来，禅城已从生猪屠宰肉联厂、市场销售等环节，严查“瘦肉精”超标猪肉流入市场。但近几个月来，猪肉价格不断上涨，可能会有养殖户为了加速生猪上市和提高生猪瘦肉率，饲养过程中添加国家明文禁止使用的“瘦肉精”。
该区农业等有关部门在近期对农贸市场猪肉产品监控管理中，也发现有猪肉“瘦肉精”超标的情况。为此，该区农业局将开展为期一周的专项检查行动，重点抽检丽晶、深村、华安、普君、南堤、莲花、忠信、榴苑、山紫、张槎10个猪肉销售量大的农贸市场。
前日，农业部门抽取了莲花市场、南堤市场21个猪肉档口，猪肝、猪肉21个样品。检测结果在一周内出来。“如果这次抽检出来的生猪"瘦肉精"含量超标，我们将把检测结果反馈到市肉联厂，让它加大检测力度。”
生猪含“瘦肉精”就被销毁
田志平介绍，佛山市肉联厂有专门的检疫站，检疫人员每天对生猪进行尿样检测。每批抽样，一批至少抽查5%以上的生猪，如果有些批次只有几头猪就全部进行检测。“如果这批检测出来"瘦肉精"，就将这批猪全部销毁。如果发现某猪场进入肉联厂的生猪几次都检测有问题，以后将禁止该猪场的猪进入市肉联厂。”
据介绍，禅城区共有150多家市场和超市销售猪肉，每天由佛山市肉联厂提供的生猪有2000头左右。市肉联厂提供的生猪不足以满足市场需求，所以还有不少来自禅城区外一些肉联厂的生猪涌入。而周边地区的部分肉联厂存在对肉品质量把关不全面的情况。
农业部门提醒市民，不要贪图价格便宜而购买走鬼摊档或来路不明的猪肉，为了一家人饮食安全，还是应选择经肉联厂正规渠道屠宰上市、有相关印记标识的猪肉产品。
