假货牟利正品无奈
记者调查得知，在北京与“农科院”沾边的机构只有中国农科院和北京市农林科学院两家。
随后，《市场报》记者登陆中国农科院网站，其蜜蜂研究所网页上的声明明确显示：中国农业科学院蜜蜂研究所下属的两家公司为北京中蜜科技发展有限公司和北京中农蜂蜂业技术开发中心，共同使用的只有一个产品商标“华兴牌”。而北京市农林科学院养蜂研究室下属两家公司：北京瑞奇畜牧科技开发公司的蜂产品品牌为“通灵”，永安信生物授粉有限公司的蜂产品品牌为“神农卉康”。也就是说，在北京地区，真正出自“农科院”的只有这三个品牌。
但业内人士透露，目前北京市场上自称是农科院蜂蜜品牌的不下30家。华兴蜂蜜专卖店的工作人员告诉记者，由于价格原因，那些自称“农科院”的各种蜂蜜对他们的销量造成了一定的影响，但是没有办法。“因为这种杂牌太多，根本没精力与他们周旋。”对于假冒品的横行，生产“通灵”蜂蜜的北京瑞奇公司也只好在网站上做出声明，提示消费者和加盟商警惕假冒。
记者采访发现，打“农科院”招牌的蜂蜜均是一些不知名的小品牌和三无品牌。那么“农科院”的招牌到底能给他们带来多大的实惠？记者以代理加盟的名义，与一自称“农科院”品牌的蜂蜜厂商取得联系。该厂商的负责人透露，2000年他们的品牌就创立了，但迟迟难以打开市场局面。2003年，他们将品牌重新包装了一下，产品就很顺利的打入了天津、河北等地市场，销量四年翻了两倍，加盟商也纷至沓来。他坦言，包装的关键就是把产品打造成中国农科院品牌。“这招在北京的周边地区特别灵，谁让大家都迷信权威呢？”
质次价“廉”行业乱
记者采访发现，所有冒充“农科院”品牌的蜂蜜都有一个共同特点，就是号称质优价廉。这“价廉”倒是真的，但“质优”就未必了。
以“华兴”蜂蜜为例，450克的价格基本在15元以上，1000克的则是22到35元不等。而在超市里，一些品牌的蜂蜜，450克的价格就要在18元左右。但那些冒充“农科院”品牌的蜂蜜则要便宜的多。通常情况，500克不到10元。专家告诉记者，优质的蜂蜜500克成本至少要在10元以上，那些伪劣蜂蜜，500克成本只要3、4元。
冒充“农科院”品牌的蜂蜜横行于市，也从一个侧面反映出目前蜂蜜市场上的混乱。据了解，生产经营蜂蜜，起点低，容易上手，是导致伪劣品多、市场混乱的原因之一。很多冒牌者收购蜂产品原料后，只需一些瓶瓶罐罐，在自家院里一勾兑，产品就出来了。
中国蜂产品协会工作人员告诉《市场报》记者，伪劣蜂蜜往往少了一道“浓缩”工序，由于收购来的“稀蜜”浓度不够，水分大，缺少“浓缩”工序，极容易发酵变质。专业人士介绍，最简单的做假方法就是掺白糖水；其次是使用饴糖，就是“糖稀”，也是浅黄色黏稠透明液体；有的使用比较廉价的果葡糖浆，成本只有蜂蜜的十分之一；还有一些则是使用甜蜜素、色素和香精勾兑；最恶劣的是使用硫酸裂解白糖，使双糖成分变为单糖，从而冒充蜂蜜。
中国蜂产品协会工作人员表示，按照新的国标，蜂蜜碳-4植物糖应该小于等于7%。在国家的强制标准中，碳-4植物糖含量是蜂蜜真实性的要求，也是判别真假蜂蜜的惟一标准，如果碳-4植物糖超标，那就意味着蜂蜜有掺杂使假的嫌疑。假蜂蜜不仅危及食用者的健康，严重的可能危及生命。
