中国市场上,总有些挥着“美国旗帜”的水果,如美国蛇果、美国提子等,看着就透着“洋气”。那美国人吃的水果都是怎么来的呢?
在美国,记者注意到,水果和蔬菜大多被摆在超市货架上,但偶尔也有一些农产品市场。无论哪种情况,它们至少经过了初步加工——菜叶洗得干干净净,连土豆都不沾泥。由于美国人对食品安全很重视,市场上的食品稍有质量问题,就能成为大新闻,因此美国农民都大意不得。
纽约超市里的果蔬有的是附近农场生产的,有的是从加利福尼亚州运来的。其中,基本没有“大棚菜”,无公害有机蔬菜水果倒越来越多,如有机磨菇,年销售量增加20%。
不过这些有机果蔬通常“好吃不好看”,因为它生长期比较长,所施加的肥料也都是自然的,因此看上去“营养不良”“有机食品又健康又好吃,反正买回去也是自己吃,长得好不好看无所谓。”家住纽约的大卫告诉记者。
在日本,为确保人们一年四季能吃到水果,至今还在用大棚。但由于日本人吃东西讲究“旬”,因此老百姓更愿意买些自然生长的时令果蔬。日本的一些农场专门种植这类果蔬,不通过超市,而是直接送货上门,价格不菲,买的也大多是富裕讲究的人家。
而在以色列,尽管自然条件十分恶劣,但荒漠中的温室大棚不得不堪称是个奇迹。他们运用高科技技术,使大棚内的温度、湿度、二氧化碳含量与营养液等,依据植物生长要求达到了最佳组合。用来遮光的篷布则能对不同光谱长度的光线进行筛选,同时还能防虫害。因此大棚果蔬的口味和营养都不逊色于露地果蔬。
荷兰的菜农则会为了保证西红柿的品质好、口感好,而舍弃20%—30%的产量。