供港、澳活猪在安全与品质保障上全过程执行“自检三道关”，同时执行“政府检测六道关”。图为新五丰公司永安饲养基地内的生猪栏舍。林俊 摄
本报讯（记者 林俊）“想不到内地的养猪场这么先进，我们要告诉香港居民，可以放心吃这里（湖南）的猪肉。”日前，参观了湖南新五丰公司在浏阳永安镇的饲养基地后，香港亚视的记者陈兴昌说。
湖南农产品与粤港澳地区居民的餐桌越来越密切。活猪、加工食品、茶叶等是湖南出口港澳的主力农产品，特别是湖南的活猪从１９５１年起就源源不断地输往香港，至今已５６年。近年来，湖南每年供港澳活猪约３０余万头，约占内地出口的１／５，每年销往港澳的冻肉达４万吨。湖南农产品质量安全情况如何？日前，香港亚视、凤凰卫视、星岛日报、明报等１２家粤港澳媒体赴湘采访，加深了对我省农产品的了解。
生猪供港要过“九道关”
“湖南销往港澳的农产品是否安全健康？”港澳记者们格外关注这一问题。湖南出入境检验检疫局副局长陈小帆介绍，湖南出口香港的生猪、肉类、茶叶等农产品实行“公司＋基地＋标准化”生产管理模式，构筑了从农场到餐桌的安全质量控制体系，确保出口港澳农产品质量安全。
由省粮油食品进出口集团为基础组建的湖南新五丰公司是内地供港澳最大的生猪供应商，包括设在外省的养猪场，每年供港澳活猪４０万头，占全国的２２．７％。新五丰董事长张跃文说，供港、澳活猪在安全与品质保障上全过程实施“自检三道关”，即出栏时自检、活猪运输到鲜肉销售地自检、屠宰后鲜肉自检；同时执行“政府检测六道关”，即出栏前尿检、出栏时检疫、活猪运输到鲜肉销售地检疫、活猪运输到鲜肉销售地尿检、屠宰后鲜肉检测、鲜肉销售市场检测。这些措施从根本上保障了供港澳活猪品质安全以及可追溯体系的有效运行。
“出现质量安全问题代价太大。”张跃文介绍，公司每年销往港澳的４０万头活猪中，只要一头猪出现问题，那么第二年企业就会被砍掉１／３的出口份额，损失１亿多元。５年来，公司仅用于安全检测的费用就达２５１０万元。
高门槛带动湖南养殖业飞跃
张跃文回忆，１９９８年是湖南出口香港生猪的一个“分水岭”。１９９８年后，可出栏上万头生猪的大型养殖基地出现，生猪饲养向系统化管理、规模化生产发展，１９９９年，湖南在港还有了生猪品牌“浏阳河”。近日，港澳媒体记者们来到了湖南省最大规模的现代化生猪养殖基地——新五丰公司永安分公司。这个基地于２０００年建成，每年可出栏肉猪４．５万头。饲料原料、饲料生产、种猪、生猪养殖、供港澳活猪及猪肉产品的运输到销售实施全过程无公害控制。这里的猪出口到香港后可挂上“浏阳河”品牌，一头１００公斤的猪卖到１３００多元，比普通猪高１００元～２００元。
香港居民关注肉价上涨
从去年下半年开始，内地的生猪和猪肉价格开始不断上涨，香港的肉价也相应受到影响。香港所使用的“斤”为一斤十六两，大约等于６００克，这样“一斤”猪肉由去年下半年的平均２０港币涨到快３０港币。“香港居民非常想知道是什么原因导致肉价上涨。”星岛日报记者张建业说，“人民币升值只是其中一点。”
熊燕燕表示，从１９９７年到２００６年，由于内地养猪企业不断扩大规模、提高水平，所以销港生猪价格一直在下降，到２００６年大约便宜了３００～４００元。“从去年下半年开始，内地生猪饲养成本上涨，而且香港因为更加严格的检验检疫要求，成本要更高。但目前省内供港生猪价格只涨了１０％左右，企业努力消化了部分成本。”
“数量上不是问题，”湖南出入境检验检疫局动检处的李欢尧说，近几年，湖南出口香港生猪的数量变动不大，稳定在３０万～４０万头，７１家注册饲养场完全可以胜任这一要求。
