“我们的产品90%以上销往粤港澳地区。”今日上午，湖南新五丰股份有限公司（下称“新五丰”）董事长张跃文对粤港澳媒体采访团说。
参照欧盟标准 确保生猪品质安全
2001年6月，由具有五十年供港、澳活畜经验的湖南省粮油食品进出口集团有限公司发起，联合香港五丰行有限公司、澳门南光粮油食品有限公司、中国农业大学、中国农业科学院饲料研究所共同发起组建新五丰。
张跃文介绍，新五丰从设立之初，便集合了国内生猪养殖行业在市场、科研、生产、动物营养研究等方面的领军资源，最早采用欧盟标准，实现了从“农场到餐桌的安全优质猪肉品产业化可追溯体系”，并率先获得GAP（良好农业规范）认证。
新五丰为进一步确保供港、澳生猪品质安全，从创业伊始，便参照欧盟养殖与管理标准，着力从瑞士和丹麦引进优质原种猪进行培育，并从动物福利的角度开发研制动物营养饲料和养殖方案。
“如今，基本实现从种猪培育到生猪养殖，动物营养饲料研发制造到鲜肉销售全过程无公害、可追溯的安全优质猪、肉品产业化体系。”张跃文说。
凭借良好的业绩表现和行业影响力，2002年1月，新五丰被湖南省人民政府认定为“湖南省农业产业化龙头企业”；同年12月被农业部等国家九部委联合认定为“农业产业化国家级重点龙头企业”，同时成为农业产业化国家级重点龙头企业12家典型企业之一，成为中国食品土畜进出口商会活畜分会理事长单位，中国畜牧兽医学会副理事长单位。
全国内地口岸供港、澳最大的生猪供应商
2004年6月9日，新五丰在上海证券交易所挂牌上市，成为国内第一家以生猪养殖为主业的外向型的上市公司。
目前，新五丰下辖永安分公司、湘乡分公司、惠州分公司、深圳分公司、珠海分公司、湘潭分公司、湘潭动物营养技术分公司、生物科技分公司、耒阳生态畜牧园等十二家分公司，以及深圳晨丰、韶山长丰、衡阳新五丰、正大畜牧、惠尔丰工贸、润丰投资置业等六家全资和控股子公司。
新五丰自有生猪基地养殖规模年内将达到３０万头，同时还严格按照国家动植物检验检疫局供港、澳生猪标准和香港食品署关于供港、澳生猪７＋３７检验标准，对湖南和广东省近７7家猪场进行认证注册，并建立了长期的业务合作关系，合作基地养殖规模近100万头，三年内内贸基地总体可控规模将达到2００万头。
据公司负责人介绍，新五丰现年出口港澳生猪38万头以上，占全国内地口岸供港、澳生猪出口量的五分之一强，是全国内地口岸供港、澳最大的生猪供应商，国家活畜储备承担企业。
供港澳生猪严格把握执行质量关
公司有关负责人介绍，供港、澳的活猪通过“三个环节、一套关键控制点和四个体系”的管理，实现产品的安全优质。
三个环节包括：生产资料投入管理（原材料管理环节）、生产全过程标准化控制（生产管理环节）、供港、澳活猪安全优质管理（客户管理环节）。
一套关键控制点是指：全过程各个环节明确关键控制点。
四个体系包括：制度化管理体系、操作规程体系、标准质量体系、完备的记录体系。核心内容主要体现在：饲料原料、饲料生产、种猪、生猪养殖、供港、澳活猪及猪肉产品的运输到销售实施全过程无公害控制；产品从生产至消费者全过程采用欧盟标准；在严格遵照执行国际和国家行业标准的同时，建立健全各类标准与作业制度，通过信息管理、标识记录管理、检验系统等多种手段，对人类健康有危害的疫病、兴奋剂、各种药物残留超标、重金属、霉菌毒素等进行多项检测，为供港、澳活猪安全优质可追溯体系的实现提供全面系统地保证。
张跃文说，供港、澳活猪在安全与品质保障上全过程实施“自检三道关”，即出栏时自检、活猪运输到鲜肉销售地自检、屠宰后鲜肉自检；同时配合执行“政府检测六道关”，即出栏前尿检、出栏时检疫、活猪运输到鲜肉销售地检疫、活猪运输到鲜肉销售地尿检、屠宰后鲜肉检测、鲜肉销售市场检测等。全过程共“九道关卡”的严格实施，从根本上保障了新五丰供港、澳活猪品质安全以及可追溯体系的有效运行。
