农业分析人士表示，以谷物为原料提取乙醇的市场需求不断扩大，导致玉米饲料的价格节节攀升，同时也限制了奶农们扩大牛群数量。
美国农业部指出，4月份，1磅牛奶的价格等于2.54磅乳牛饲料的价格，而去年同期这一比率为2.48。Karlin认为，未来数月这一比值还将继续上升至3磅左右，直到牛奶生产商们能够扩大存栏数为止。
奶制品制造商遭殃
尽管牛奶和奶制品的价格都涨得不亦乐乎，但承担着高额成本的制造商们日子还是不好过。全美最大的糖果生产商Hershey与美国第一大乳制品加工厂DeanFoods本月均表示，牛奶成本走高可能会给公司的利润增长带来不利影响。
5月3日，DeanFoods表示，由于鲜奶成本上升超过零售价格，导致公司今年的利润可能仅能维持在较低的预期值。自2004年9月以来，这家位于得克萨斯州达拉斯市的公司的股价已经开始大跌。
他还指出，过去8年里，公司提供的价格区间是每磅99美分到2.60美元。美国农业部的数据显示，基准美国意大利干酪4月份的价格为每磅2美元，同比增长6.5%。
由于用于制作巧克力的牛奶价格上涨，Hershey公司也于5月10日相应调低了其年盈利预测值，并称公司可能只能取得4%的利润增长，不到之前预测值的一半。瑞士雀巢公司上月宣布，考虑到较高的牛奶成本，公司今年将把部分乳制品价格调高10%以上。
达美乐批萨公司（DominosPizza）5月2日表示，已为其今年的干酪成本做了更高的预算。公司声称，其干酪成本支出将增加，而每个批萨的成本中，干酪所占比例高达30%。公司董事长David Brandon说，“预测未来的干酪价格是件让人头疼的事。”零售商想方设法降低成本，农场主的收益也不免受到影响。英国皇家乳制品农场主协会（RoyalAssociationof BritishDairyFarmers）和英国国家农场主联盟（National FarmersUnion）均表示，未来两年内，18000家英国乳品生产商中可能有3000家将不得不退出该行业。
