猪肉价格过快上涨势头已得到有效遏制，我省将出台补助政策鼓励农户多养猪
“我省的猪肉存栏和出栏量已经增大，预计到今年四季度，市场的猪肉价格就会逐步回落！”在昨日召开的全省生猪及市场供应情况新闻发布会上，四川畜牧食品局局长杨昌明明确表示，目前我省猪肉价格过快上涨的势头已得到有效遏制，随着生猪供应量的增加，如无重大动物疫病发生流行和玉米等饲料价格保持稳定的话，预计今年四季度猪肉价格将逐步回落。同时，为鼓励农民养猪积极性，我省的有关补助政策正在酝酿中，届时，农民饲养的生猪要是因为疫病死亡，将有希望得到当日猪价30%的补助。
今年5月猪肉价格涨三成
“现在猪肉至少要7块钱1斤，太贵，我都好几天没去买肉了。”家住青龙场的宁大爷每个月的生活费只有600元左右，最近由于猪肉价格居高，他和老伴尽量少吃肉，想开荤就去买条鱼吃，因为“买1斤猪肉的钱可以买一条2斤多的鱼”。记者注意到，猪肉价格上涨让居民的菜篮子成本增高，为了“节约开销”，不少居民都像宁大爷一样在买菜时多了一分盘算，市场上的鸡鸭鱼生意逐渐红火。
四川省畜牧食品局最近对全省36个定点县做了一项调查：5月中旬，仔猪、活猪、猪肉价格分别为10.54元/千克、8.54元/千克和14.47元/千克，与去年同期相比，分别增长了86.5%、56.4%和35.1%，仔猪价格高于10元/千克的县占了所调查县一半。6月上旬，四川的仔猪、活猪、猪肉价格分别为11.90元/千克、9.42元/千克和15.24元/千克。
对于今年猪肉价格同比涨幅大的现象，省畜牧食品局局长杨昌明解释说，去年上半年，全国的生猪和猪肉价格几乎是近十年来的最低点，是农民养猪的亏损期，与今年相比，其基数较低，可比性不大，因此才会出现价格涨幅较大的情况。
四季度肉价有望下降
肉价究竟何时能降？杨昌明指出，目前我省猪肉价格过快上涨的势头已得到有效遏制，随着生猪供应量的增加，如无重大动物疫病发生流行和玉米等饲料价格保持稳定的话，预计今年四季度猪肉价格将逐步回落。
据悉，我省已经加强了猪病防控力度，暂停从省外收调运仔猪、肥猪和引进种猪，加强产地的检验检疫力度，目前已经收到很好的进展，全省的猪肉存栏和出栏数量都有所增加。据统计，截止到今年5月20日，全省的生猪存栏6040万头，出栏3896万头，与去年同期相比都有所上升，母猪的养殖量也有所增长，占猪群比重的9%左右，“以1头母猪一年生产20头仔猪计算，我省未来的生猪生产量将有大大的提高，猪肉供应是不存在问题的。”
政府补助 鼓励农民多养猪
当前，猪价已经达到历史最高水平，二三季度也将保持高位平稳运行态势，正是农民增收和产业发展难得的机遇，各地正在引导养殖户积极补栏。
杨昌明认为，我省目前的养殖户主要以散户为主，占总量的80%左右。正因为此，生猪疫病防御的难度很大，养殖户抗击市场风险的能力较低，“比如，去年上半年由于市场低迷，农民畜牧收入减少了30多元，但中间环节并不亏损，一些商家一头猪能赚70到80元左右。”为了增强养殖户抗击市场风险的能力，我省已经调动1.8万名畜牧兽医科技人员带项目技术和资金进村入户，每人定点帮助5户以上的养殖户，确保被帮扶的农户人均牧业现金收入增加200元以上。同时，尽量在全省范围内推广订单养殖方式，意即让农户与企业建立合同关系，形成一个紧密的连接机制，解决农民的养殖风险问题。据介绍，目前我省正在酝酿养殖户补助政策，一旦农民养殖的猪死于疫病，将获得当日市场价格30%的补助。
空间很大 不用担心“积压”
有人指出，去年猪肉价格低迷的时候，养殖户的积极性受挫导致生猪存栏量大大减少，而今年猪肉价格大涨，农民又开始大量补栏，会不会导致明年猪肉价格下降，进入再次挫伤养殖户积极性的恶性循环呢？
杨昌明认为不用担心“多了砍，少了赶”的问题。他指出，当前我省的猪肉价格在全国市场中处于中偏低的地位，具有一定的价格优势，而在饲养成本方面也有很大空间。据介绍，我省的猪粮比例为4.5：1，而全国为5.5：1，养殖成本相对较低，“目前国际肉价都比较高，英国1磅猪肉的价格已经达到14余欧元，四川的肉价还有很大空间，现代畜牧业的关键还是要满足安全、生态的需要才能增强国际竞争力。”
猪肉涨价受多方面影响
对于今年猪肉价格上涨的原因，有人认为这是生猪生长周期性波动的影响。为此，杨昌明指出，今年猪肉价格上涨的原因是多方面的。
一方面是2005年下半年到去年上半年生猪市场低迷，农民的养殖积极性受到打击，现在虽然有所增强，但是生猪繁殖饲养的周期约需一年时间，因此目前的生猪价格正处于新一轮上涨周期。
川猪外销增幅大
另一方面，由于省外市场的需求拉动，全国部分省市受高致病性猪蓝耳病等疫病的影响，母猪饲养量和生猪存栏量下降，导致供应减少。据介绍，由于我省加强防检疫工作，川猪在外的声誉提高，外销的猪肉增长幅度比较大，从1月到5月的时间内，我省就外销冻猪肉41万吨，同比增长12%，其中北京、上海、广州等地更是增长15%以上。
饲养成本增加
杨昌明指出，目前玉米等饲料价格的上涨也导致了生猪饲养成本的增加，据介绍，5月份玉米价格为1.65元/千克，同比涨了2成多，6月份的玉米又涨到1.74元/千克左右。
