文水县的白酒、洪洞县的腐竹、闻喜的果脯蜜饯、寿阳及阳曲的豆腐干、柳林及临县的蜜饯、盐湖区的纯净水和锅巴
今日，全省食品生产监管工作会议召开，食品生产加工小作坊的专项整治成为今年食品安全工作的重点。除了对小作坊的监管范围进行了界定外，文水县的白酒、洪洞县的腐竹、闻喜的果脯蜜饯等8个区域性问题被列为此次的重点监管对象。
我省食品生产加工业整体生产力水平较低，小作坊普遍存在规模小、分布散、管理乱、条件差等问题。根据这些实际情况，质监部门将小作坊监管的范围界定为：10人以下，有固定场所，生产条件简单，从事传统食品生产加工活动（前店后厂、现做现卖的除外），没有取得食品生产许可证的食品生产单位和个人。
在这场“攻坚战”中，质监人员将从事乳制品、各种饮料、罐头制品和酒类生产、地处城乡结合部的小作坊作为重点监管对象。文水县的白酒、洪洞县的腐竹、闻喜的果脯蜜饯、寿阳及阳曲的豆腐干、柳林及临县的蜜饯、盐湖区的纯净水和锅巴等8个区域性问题，被列为全省督办重点对象。
通过督促小作坊进行基本安全卫生条件的改造，对其产品的销售范围进行规定，质监部门还将实行食品生产加工小作坊安全承诺制，要求小作坊与各地质监部门签订质量安全承诺书：遵守国家法律法规、不生产加工假冒伪劣食品、不用废食品原料加工食品、不滥用添加剂、不掺假使假……
省质监局工作人员表示，这场“攻坚战”将严厉打击一批制售假冒伪劣、使用非食品原料生产加工的小作坊；建议政府坚决关闭一批生产条件差、无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的小作坊；积极引导规范一批具有一定生产基础，且经营者积极性高的小作坊达到市场准入条件；鼓励具有区域性集中加工特点的小作坊整合做大。
