生活在中国南部海南岛上的农民杜严生（音），五十年来每天早晨都要喝一杯咖啡。
“这里的人们从来没有停止过喝咖啡。”家住海南岛兴隆的杜严生告诉记者说道。在中国这个饮茶大国，兴隆是中国的咖啡文化发源地。
杜严生的父亲是中国最早一批种植咖啡的农民，那时咖啡被认为是一种外来饮料。在20世纪50年代，他的父亲从印度尼西亚带回了罗巴斯塔咖啡豆，这要比雀巢或星巴克登陆中国早上几十年。
如今，咖啡流行得非常快，特别是在中国城市的年轻人群体中更是如此，虽然中国人对咖啡需求仍比茶叶消费量的十分之一还要少，但咖啡消费增速的百分比仍达到了两位数的速度。中国的咖啡种植数量也在迅速地增长，中国南部省份云南省所产的阿拉伯咖啡豆甚至吸引了如美国星巴克、意大利意力（Illy）这样的专业咖啡烘焙厂商的关注。
业内有关官员估计，中国的咖啡消费量正在以每年两位数的速度增长，一些人认为2006年中国的咖啡需求量已高达4.5万吨。目前星巴克和意力正考虑将云南阿拉伯咖啡的产出主要用于供应中国国内的需求，这是因为他们正谋求增加中国境内的店面，此外进口关税高达20%至60%也提高了它们的成本。
中国咖啡协会副会长邹磊（音）谈道：“现在你几乎可以在每一个家庭里找到一瓶速溶咖啡。人们甚至喜欢将咖啡当做礼物赠送给别人。”
和城市居民的情况一样，被称为“三合一”的速溶咖啡加糖和奶粉的组合，也受到农村居民的欢迎。烘焙商们将目光瞄准了中国2.5亿居住在城市和沿海地区的人口，将此作为他们的下一个市场，这一人口数字仅比美国的3亿少那么一点。
