2007年5月12日第十一届中国烘焙展览会在广州国际会议展览中心开幕，国家公众营养改善OLIGO（欧力多）项目烘焙行业报告会同期举行。江门量子高科生物工程公司提供的OLIGO应用于烘焙业的项目运作系统方案为烘焙业带来巨大商机。
OLIGO（欧力多）项目是国家公众营养与发展中心针对公众微生态失衡而发起的。通过倡导在食物中添加OLIGO益生元以促进人体微生态平衡，提高免疫力。OLIGO（欧力多）项目开展以来，保健品、乳制品、饮品等行业的龙头企业纷纷推出富含OLIGO（欧力多）益生元的产品，深受市场欢迎。为使OLIGO项目在更大范围内推广，中华全国工商业联合会烘焙业公会、国家公众营养与发展中心欧力多（OLIGO）工作联盟、公众营养与发展中心低聚糖研发基地在第十一届中国烘焙展览会上举行《国家公众营养改善OLIGO项目烘焙行业报告会》，倡导烘焙行业企业为促进国民微生态平衡和营养改善做出贡献。
与会专家对由公众营养与发展中心低聚糖研发基地专为烘焙业开发的、由江门量子高科生物工程有限公司生产的OLIGO烘焙健康糖给予了高度的评价。烘焙专家们指出：目前烘焙产品的甜味剂主要是蔗糖，蔗糖的摄入量过高会引起肥胖、糖尿病等多种疾病，但那愉悦的甜味刺激又让人不能割舍。蔗糖让人感到“口欲、健康难两全”，OLIGO烘焙健康糖的开发成功非常完美地解决了这一难题。OLIGO烘焙健康糖有蔗糖的甜味，但与蔗糖不同，不会给人体带来任何副面影响，是公认的第三代保健益生元因子。
参会的烘焙行业代表表示，公众营养改善OLIGO项目利国利民，可以使烘焙企业从低层次的价格竞争提升到关注健康、关注消费者体质改善的高层次竞争。无论从提升国民体质的高度出发，还是从企业自身发展的角度出发，烘焙企业都会积极推进OLIGO项目。
中华全国工商业联合会烘焙业公会常务副会长、公众营养与发展中心低聚糖研发基地主任谢拥葵先生表示：国家公众营养改善OLIGO（欧力多）项目将促进烘焙产品的升级换代，为行业带来无限商机。烘焙业公会与研发基地将积极为烘焙企业参加OLIGO（欧力多）项目，引领健康烘焙新潮流提供强有力的支持。
