江西省猪肉价格涨至历史最高点后目前已经“见顶”，后期猪肉价格继续走高可能性不大。随着炎热夏季到来，专家预测猪肉价格至8月份将出现回落。这是记者5月31日从省价格监测（认证）中心获悉的。
专家否定“暴涨”说
采访中，专家并不认可猪肉价格“暴涨”的说法。省价格监测（认证）中心统计数字显示，从2004年开始，我省猪肉均维持逐渐走高趋势。和去年第四季度猪肉市场价格比较，去年第四季度精瘦肉均价每公斤为19元，今年首季每公斤为19.6元，每公斤价格相差仅0.6元。全省猪肉价格上涨幅度较大阶段为5月5日之后，至今以小幅、有规则地持续上涨了23天，至5月29日，精瘦肉仍保持高价位运行，排骨零售价格略有下降，降幅为0.04%。“从数字看，我省猪肉价格属有序渐涨。”
8月份猪肉价格将回落
专家认为：据监测分析，我省猪肉价格已经涨到了最高点，再上涨的幅度有限，目前高价位还将维持一段时间，短期内下跌和上涨的空间都不大，预计8月份之后猪肉价格将出现回落。
专家进一步分析，从市场供应看，去年底今年初（元旦、春节）大量生猪屠宰上市后，大多生猪养殖户进行了仔猪补栏，按照生猪周期性出栏时间，预计还有3个月左右时间就可以陆续投放市场。另外，由于部分养殖户有意控制交易量以维持价格高位，随着市场猪肉价格出现回落趋势，养殖户势必抓住有利时机扩大日交易量，从而增加市场猪肉的供应。而从需求看，随着天气逐渐炎热，居民在选食方面将偏重禽类、水产品等，猪肉的消费需求将趋于平缓。
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发改委——36个大中城市肉蛋油价上涨
前天，国家发改委公布了全国36个大中城市46种重要商品和服务项目的价格监测结果。5月份与上月相比，价格上涨的有22种，主要是猪肉、鸡蛋、花生油等食品价格。
发改委公布的检测结果显示，受生猪存栏减少、养殖成本增加以及生猪疫情等因素影响，5月份猪肉价格大幅上涨，每500克为8.71元，比上月上涨10.5%。受饲料涨价、蛋鸡存栏不足影响，鸡蛋价格比上月上涨5.6%。菜子油、豆油和花生油价格分别比上月上涨0.3%、0.9%和5.9%。
肉价油价涨了，一些低收入家庭生活就会受到影响，为此，民政部日前发出通知，要求各地要建立价格变动应急救助预案制度，主要是针对基本生活消费品的补助。必要时还要适当提高城镇低保标准，对于义务教育阶段的在校学生，也要予以照顾性保障。
