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专业月子餐试水深圳市场 价格成推广最大障碍

时间:2007/6/4 11:23:00 来源:食品商务网

    天天麻油鸡、黄酒鸡、猪脚姜,大补特补,一个月子下来,产妇腰圆肚肥,胖了一大圈,又不得不为减肥而煞费心思。针对传统月子餐的弊病以及深圳家庭结构的特点,专业月子餐悄悄进驻深圳。对此,不少孕妇表示感兴趣,愿意尝试,同时也有超过8成的产妇认为,专业月子餐的价格偏贵。

    月子里“饭事”矛盾多

    刘女士是一位销售人员,她的工作性质对外形的要求比较高,因此,如何保持产后身材也成了她月子里饮食关注的重点。而婆婆每天都给她煲油汪汪的鸡汤、排骨汤,在喝了几天后她就不肯喝。这让她婆婆很不理解。

    对于坐月子时的饮食,各地有不同的习俗,但是大体的原则都是以补为主,因此,家中的老人总会把当地认为最补的鸡、猪蹄、猪肚、小米粥天天轮番上阵。而对于当今接受很多新资讯的妈妈而言,却难以忍受这种进补“疲劳轰炸”。她们从网上、书上都了解到,月子里的营养均衡也是十分重要的,一味进补并非最好的饮食。而对于现代女性而言,产后恢复工作时自己的体形恢复也非常重要。因此,对于长辈亲自炮制的传统月子食物,很多人都感觉难以接受。

    专业月子餐试水深圳市场

    生育高峰期的到来以及经济水平的提高让一些专业机构瞄准了月子餐这一市场。目前,已有几家“专业月子餐”公司进驻深圳,其中有为产妇配送一些“独门秘方”汤水、保健品的公司,还有一些每天为产妇配送食物的月子餐公司。

    一专业月子餐公司负责人表示,目前,台湾大约有3成的产妇是通过专业公司配送月子餐的,月子餐的发展已经非常成熟。而深圳目前的城市发展水平比较高,观念比较新,因此,在经过5个月的市场调查后,该公司制定出了符合深圳特点的月子餐,并在去年9月份开始为客户送餐。目前市场反应非常好,客户群主要集中在一些经济水平中上、观念比较新的女性,其中都市白领比较多。她们有的是没有家人照顾,有的是希望减少家人的麻烦,有的是想尽快瘦身,有的是希望规避和长辈之间观念差异导致的矛盾。

    据介绍,月子餐配送公司可以满足产妇一日三餐的所有进食要求,从主食、配菜,到餐前甜品、餐后水果,一应俱全。在签约之前,配餐公司还会派专业医师上门了解产妇情况,制定不同食谱,由公司的中央厨房统一制作,待煮成成品后,分门别类装入密闭餐盒送至家中或医院。

    价格成推广最大障碍

    专业月子餐市场反映如何?几名享受过月子餐服务的产妇认为专业月子餐有方便、健康、省事还减少家庭矛盾等优点,但是,价格是其推广的最大障碍。

    “我觉得专业的月子餐还不错,味道清淡,营养均衡,在让我能很好地恢复体力的同时,还能把体重减下来。坐完月子,走在小区里,大家都夸我身材恢复得特别好,皮肤也特别好。”坐完月子瘦了22斤的谢小姐对月子餐的功效赞不绝口。而刘小姐则由于宝宝一开始没有吸奶而导致回奶,后来月子餐公司为她配制了催奶汤,很快就见效了,刘小姐非常高兴,认为月子餐确实不是浪得虚名。

    在获得很多产妇推崇的同时,大多数产妇也反映,月子餐太贵了。在过了推广期后,1个月的月子餐需要的花费约为6000元,据了解,8成以上的孕妇都认为对于一般家庭来说价格偏高。同时,目前该公司采取的配送方式是一次把一天5餐全部送到家中。很多产妇认为,需要对送餐进行冷藏、加热,有可能会造成营养流失,也不符合产妇食用新鲜食物的原则。而如果需要进行一天多次配送,价格将更高。

    但月子餐公司的负责人表示,并不担心价格问题,因为“只要大家接受了健康、方便的观念,那么市场空间将会越来越大”。

    ■相关链接

    月子餐在台湾   

    月子餐起源于台湾。其理论源于旅日名医庄淑旗博士。

    在台湾,各个市县都有专业的月子餐料理机构。其中也形成了一批较有名气的月子餐企业,他们的分支机构更是遍布宝岛,甚至开到了美国、加拿大等国家的华人社区中。

    台湾人注重养生。台湾的妇女信奉庄淑旗博士的坐月子理论。因此,月子餐在台湾深受欢迎。十多年来,有数十万的台湾女性享用了月子餐料理外送服务。

    一般情况下,女性怀孕后,都会参加由各个月子餐料理机构组织的妈妈教室暨试吃会。试吃会上,由营养保健专家给准妈妈们讲解孕期及坐月子的饮食保健知识,并解答疑惑。然后,根据个人需要订购月子餐。生产后,月子餐料理机构会按时将餐品送至客户指定区域,如医院、家中。

    由于月子餐科学、营养,它对女性坐月子的帮助足以影响女性的一生。月子餐来到内地的历史并不长。但是,随着生活水平的逐步提高和女性对自身健康的追求,已经有更多的女性在关注月子餐。


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