杭州张生记、知味观等餐饮企业的餐桌上，最近出现了“适量点菜”“吃不完打包”等温馨提示牌。以响应浙江省消费者权益保护委员会和浙江省餐饮行业协会“文明消费、健康饮食”的倡议。
在外就餐结束后，有多少剩菜会被弃之不顾，又有多少人会选择将其打包？浙江省消
保委近期对全省餐饮浪费现象做了调查。
调查报告显示，消费者在餐桌上的浪费相当惊人。２００６年杭州市餐饮消费的总额达１１９亿元，以餐桌上的浪费数额平均值１０％计算，杭州一年餐桌浪费达到１０多亿元！
调查中，有７６．６％的消费者认为餐桌浪费的主要原因在于公款吃喝，此外就是商务宴请；对于自己请客吃饭后饭桌上的剩菜，６８．１％的消费者表示不会打包，４８．９％的人表示打包有损面子。
业内人士认为，消费讲排场、盲目点菜和公款消费是造成餐桌浪费的主要原因。针对这一现状，浙江省消保委和省餐饮行业协会联合对餐饮企业和广大消费者提出了倡议。
倡议书要求餐饮企业，严把采购关，选用有利于节约资源和保护环境的商品，拒绝以野生保护动植物和发菜、甘草等严重影响生态环境的植物为原料，拒绝采购过度包装的商品，减少一次性消耗品的使用。通过设立“适量点菜”“适度饮酒”“提供打包存酒服务”等友情提示牌，引导消费者科学、文明、健康消费。
倡议书还提醒广大消费者，树立理性、文明、绿色的消费理念，减少和拒绝一些浪费资源和污染环境的消费行为，形成健康文明、节约资源的消费模式；减少和拒绝使用一次性筷子、纸杯、纸巾、塑料袋等一次性用品的消费；杜绝攀比消费、炫富消费和餐桌浪费。（记者屈凌燕）
