日前，安徽省农委发布《安徽省马铃薯生产发展规划（2007—2010年）》，对全省马铃薯产业发展作出详细规划。全省规划四大马铃薯生产区，到2010年种植面积将达到150万亩，比2006年增加约80万亩。
市场有需求效益较可观
省农委菜篮子工程办公室副主任齐波介绍，马铃薯同时具有谷类和蔬菜的特性，所提供的营养远比普通主食多，是生长在地下的蔬菜，富含矿物质和维生素C，马铃薯中微量元素的含量相当高，像香蕉和苹果这类水果都不能与之相比。
由于马铃薯具有耐旱、耐脊薄、适应性广的特点，安徽省各地都有种植。2005年安徽省马铃薯播种面积60万亩，单产1500公斤/亩。马铃薯的市场前景很好，不仅消费增加，“从加工转化的角度看，需求量也会不断增加。”安农大蔬菜专家徐文娟副教授认为，目前，我省马铃薯基本以鲜食为主，生产的马铃薯主要以原料销售，很少进行加工转化。据有关资料报道，马铃薯广泛应用于食品、饲料、医药等行业。加上麦当劳、肯德基等世界著名食品快餐公司纷纷进入我国消费市场，需求量将逐年增加。
“马铃薯生产每亩产值和效益一般高于粮食和大宗经济作物。”界首市农业技术推广中心副主任谢兰光告诉记者，界首市马铃薯种植面积一直位居全省前列，2006年发展到5万亩，亩效益平均达1800元左右。
推进区域化皖北优皖南
安徽省种植的马铃薯主要集中在淮河以北和沿江地区。其中，阜阳市已形成以界首市为中心的集中产区，宿州市已形成以埇桥区为中心的集中产区，亳州市已形成以谯城区、蒙城县为中心的集中产区。
“相对来说，在安徽种植马铃薯，皖北要优于皖南。”徐文娟副教授说，因皖北气候、土壤更适宜种植马铃薯。虽然皖南地区也能种马铃薯，但产量都很低，而且品质也差一些。
在区域布局上，《安徽省马铃薯生产发展规划》根据我省资源状况、气候条件、生产水平，明确划定三大主产区。皖北产区重点在阜阳市的界首市、太和县、临泉县，亳州市的谯城区、利辛县、蒙城县，宿州市的埇桥区，蚌埠市的怀远县、固镇县、五河县；江淮之间产区重点在滁州市的定远县、凤阳县、来安县，巢湖市的无为县、庐江县、和县，安庆市的宿松县、望江县、枞阳县；皖南产区重点在宣城市的宁国市、广德县。
“目前，我省马铃薯主产区存在品种多、乱、杂现象，优质脱毒种薯繁育供应严重不足。这是我省马铃薯发展面临的亟待解决的问题。”省农委特色农产品处赵熙玲处长表示，“全面提升马铃薯生产水平，要进一步加快马铃薯脱毒种薯快繁基地建设，大力引进脱毒高产优质品种对比试验，从中筛选适宜我省种植的脱毒马铃薯品种，促进品种更新换代。省农委正积极争取国家、省财政对马铃薯产业发展的扶持力度，重点支持优质、高产、专用马铃薯品种的引进、示范与推广；马铃薯脱毒、快繁工厂化科技体系建设；保护地栽培技术；马铃薯产业的标准化生产基地建设等。“力争通过五年努力，使我省脱毒种薯应用率达到60%以上，80%的马铃薯生产实现区域化布局、标准化生产。”
大棚栽培好早熟价格高
赵熙玲介绍说，我省种植的马铃薯品种主要从外省引进，经过多年的引种和试验，已筛选出了一批适合我省种植的优良品种，目前主要推广应用的种薯品种有：克新一号、克新四号、东农303、脱毒早大白、脱毒鲁引一号、中薯3号、郑薯5号、郑薯6号、波兰薯、津引8号等。
“从栽培模式看，地膜覆盖栽培效益要远大于常规露地栽培。”谢兰光说，常规露地栽培，成熟晚，产量低，商品率差，效益不好。采用单层地膜覆盖或小拱棚加地膜覆盖或大棚加小拱棚加地膜覆盖栽培，提早成熟，提前上市，售价高，效益好，又可增加复种指数，露地栽培一般6月中旬上市，单层地膜覆盖5月下旬上市，双层膜覆盖5月中旬上市，三层膜覆盖4月底5月初即可上市。4月底5月初上市的马铃薯价格一般在1.5～2.0元/公斤，6月中旬大量上市的马铃薯价格一般在0.8～1.0元/公斤。根据调查，大棚早熟马铃薯亩产可达2000公斤左右，亩产值可达3000元～4000元。
据了解，阜阳、宿州等地还大力推行“马铃薯+甜糯玉米+秋菜”、“马铃薯+西瓜+棉花”、“马铃薯+西瓜+白菜（萝卜、大葱）”等多种多收模式，既提高了复种指数，又增加了经济效益。多种多收模式每年亩效益可达1.5万元左右。
“马铃薯种植技术不复杂，施好肥是关键。”谢兰光提醒说，要改常规施肥为平衡施肥，有机肥和无机肥配合施用，以有机肥为主。马铃薯为需高钾作物，要重视施钾。高产马铃薯需亩施优质有机肥5000公斤以上，三元复合肥100公斤（或磷酸二铵30公斤、尿素30公斤、硫酸钾30公斤）。此外，要注意：马铃薯不可长期连作，要进行轮作换茬，每种植2年马铃薯要进行3～4年的轮作换茬，禁与茄科类和根茎类作物进行连作。记者：冯长福
